酵母失效面发不起来还能要吗
如果酵母失效，面团无法发酵，那么面包的口感和质量会受到影响。建议不要使用失效的酵母，而是购买新的酵母来制作面包。
酵母失效了面发不起来怎么补救
您可以尝试以下方法来补救：
1. 更换新鲜的酵母。如果您的酵母已经失效，那么您需要购买一些新鲜的酵母来替换它。
2. 增加酵母的用量。如果您的面发不起来，您可以尝试增加酵母的用量，以便更好地发酵。
3. 增加发酵时间。如果您的面发不起来，您可以尝试让它继续发酵更长的时间，以便酵母有更多的时间来发酵。
4. 增加面团的温度。如果您的面发不起来，您可以尝试将面团放在温暖的地方，以便酵母更好地发酵。
5. 使用面包改良剂。面包改良剂可以帮助您的面发酵得更好，同时也可以增加面包的口感和保质期。
牛肉发绿什么原因
牛肉发绿的原因可能是由于细菌或霉菌在肉类表面生长，导致肉类腐(fǔ)败(bài)和变质。此外，如果牛肉在保存或加工过程中受到了不当的处理，也可能导致其发绿。为了确保食品安全和卫生，建议在购买和食用牛肉时注意保存和加工方式，避免食用变质的肉类。
面发成死面了咋处理
如果面已经发成死面了，可以尝试以下几种方法：
1. 加入适量的温水或牛奶，揉成面团，再重新发酵。
2. 加入一些小苏打或泡打粉，揉成面团，再重新发酵。
3. 将死面放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，晾凉后再揉成面团，重新发酵。
无论采用哪种方法，重新发酵的时间都需要比平时长一些，以便面团能够充分膨(péng)胀(zhàng)。同时，在发酵过程中，需要注意温度和湿度的控制，以确保面团能够顺利发酵。
发面怎么发
发面的步骤如下：
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌成均匀的面团。
2. 在面团表面撒上一层干面粉，然后盖上湿毛巾或保鲜膜，让面团静置约20-30分钟，让面团充分吸收水分。
3. 将面团取出，再次揉搓，直到面团表面光滑，没有干粉和气泡。
4. 将面团揉成长条状，然后将其折叠叠压，再揉成长条状，重复几次，直到面团变得柔软有弹性。
5. 最后将面团搓成圆形，盖上湿毛巾或保鲜膜，让其发酵至两倍大，即可使用。
注意事项：
1. 发面时要保持室温适宜，避免过冷或过热。
2. 发面时要避免受到风吹或震动，以免影响面团的发酵。
3. 发面的时间会受到环境温度和湿度的影响，一般需要1-2个小时左右。
酵母过期了2年蒸馒头有毒吗
无法回答，因为酵母过期2年后其活性和品质可能会受到影响，可能无法发酵出好的馒头。建议使用新鲜的酵母或者购买新的酵母。如果使用过期的酵母，可能会导致发酵不良，不仅影响口感，还可能会引起食品安全问题。
如果面没发起来怎么补救
可以尝试以下方法来补救：
1. 继续揉面：如果面没有发起来，可能是因为揉面的时间不够，可以继续揉面，直到面团变得柔软有弹性。
2. 加入新的酵母：如果面团没有发起来，可能是因为酵母没有起作用。可以尝试加入新的酵母，重新揉面。
3. 增加发酵时间：如果面团没有发起来，可以尝试增加发酵时间。将面团放在温暖的地方，等待面团发酵。
4. 更换面粉：如果面团没有发起来，可能是因为使用的面粉不适合发酵。可以尝试更换面粉，选择适合发酵的面粉。
5. 调整温度：如果面团没有发起来，可能是因为温度不够适宜。可以尝试调整温度，让面团发酵的温度达到最(zuì)佳(jiā)状态。
酵母发面超过十个小时会怎样
如果酵母发面超过十个小时，可能会导致面团过度发酵，导致面团变得稀烂、发酸、发臭，口感变得不好，甚至无法继续使用。此外，过度发酵还可能导致营养成分丧失，影响面包的营养价值。因此，在制作面包时，需要注意控制酵母发酵的时间，避免过度发酵。
味精鸡精的危害
味精和鸡精都是常用的调味品，但过量食用可能会对身体造成危害。味精主要成分是谷氨酸钠，过量食用可能导致头痛、心悸、恶心、胸闷等不适症状，严重时还可能引发神经系统疾病。鸡精则是一种含有高盐量的调味品，长期食用过多会增加高血压、心脏(zāng)病(bìng)、肥胖等慢性(xìng)病(bìng)的风险。因此，在食用味精和鸡精时要适量，尽量选择天然的调味方式。