地耳怎么做好吃
地耳可以用来炒、煮、凉拌等多种方式处理，以下是几种做法：
1. 炒地耳：将泡软的地耳切成丝，配以洋葱、青椒、蒜末等炒至熟热，加入适量盐、鸡精等调味即可。
2. 地耳汤：将泡软的地耳放入锅中，加入清水煮开，再加入适量的鸡肉、鸡蛋、蘑菇等，煮至熟热，加入盐、胡椒粉等调味即可。
3. 凉拌地耳：将泡软的地耳切成丝，加入适量的醋、酱油、蒜末、花椒粉、香油等调味，拌匀即可。
4. 地耳炒鸡蛋：将泡软的地耳切成丝，加入鸡蛋、盐、鸡精等调味，煎熟即可。
注意事项：烹调地耳时要注意清洗干净，煮熟热透，避免生食。
山芋怎么做好吃
山芋可以做成很多不同的美食，比如炸山芋片、烤山芋、炒山芋丝、山芋饼等。以下是一些简单易做的方法：
1. 炸山芋片：将山芋切成薄片，用清水浸泡15分钟，然后沥干水分。热油锅中放入山芋片，炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
2. 烤山芋：将山芋洗净后，用刀在表面划出十字形，放入烤箱中烤约40分钟，或者用火炉烤至表皮焦黄即可。烤好后，用刀切开，加入黄油、蜂蜜、奶油等调料即可食用。
3. 炒山芋丝：将山芋切成细丝，放入油锅中炒至变色，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料即可。
4. 山芋饼：将山芋切成薄片，加入适量的面粉、盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后制成饼状。放入平底锅中煎至两面金黄即可。
注：以上做法仅供参考，具体操作还需根据个人口味和实际情况进行调整。
木耳的做法大全家常
以下是几种家常做法：
1. 红烧木耳
材料：木耳、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、清水。
做法：
1）将木耳放入清水中浸泡，泡发至软化，洗净备用。
2）猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3）锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
4）加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，煮开后加入泡发好的木耳，煮至汁浓味美即可。
2. 酸辣木耳
材料：木耳、胡萝卜、豆腐干、葱姜蒜、醋、白糖、盐、辣椒油、花椒粉、生抽、香油。
做法：
1）将木耳和豆腐干分别泡发，洗净切成小块备用。
2）胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
3）锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜丝煸炒至变色。
4）加入泡发好的木耳和豆腐干，继续煸炒。
5）加入生抽、白糖、盐、醋、辣椒油、花椒粉，煮开后加入适量清水，煮至汁浓味美。
6）最后加入香油翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉木耳
材料：木耳、蒜头、盐、生抽、香油。
做法：
1）将木耳洗净泡发，切成小块备用。
2）蒜头切末备用。
3）锅中加油，放入蒜末煸炒出香味。
4）加入泡发好的木耳，翻炒均匀。
5）加入盐、生抽和香油，翻炒均匀即可。
以上三种做法简单易学，可以根据个人口味适当调整配料和口感。
野生地木耳的做法大全
以下是野生地木耳的做法大全：
1. 清炒地木耳：将野生地木耳洗净，切成适当大小，放入锅中干炒，加入少许盐和鸡精调味即可。
2. 地木耳炒肉片：将野生地木耳洗净，切成适当大小，配上瘦肉片一起炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜调味即可。
3. 地木耳炖鸭：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和鸭肉一起放入砂锅中，加入适量水、盐、料酒、生姜、葱等调味料，炖2小时即可。
4. 地木耳炒蛋：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和鸡蛋一起炒，加入盐和鸡精调味即可。
5. 地木耳汤：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和瘦肉一起放入锅中，加入适量水，煮至汤色浓郁，加入盐、鸡精、生姜等调味料即可。
6. 地木耳炒豆腐：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和豆腐一起炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料即可。
7. 地木耳拌凉菜：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌，加入盐、鸡精、醋、糖、香油等调味料即可。
8. 地木耳炖排骨：将野生地木耳洗净，切成适当大小，和排骨一起放入砂锅中，加入适量水、盐、料酒、生姜、葱等调味料，炖1小时即可。