焦芋粉是啥
焦芋粉是一种由芋头经过烘焙、磨碎而成的粉末，通常用于烘焙、烹饪和制作甜点等食品中。焦芋粉具有浓郁的芋头香味和淡淡的焦糖味道，是许多台(tái)湾(wān)和东南亚地区菜肴中的常见配料。
苕粉是什么做的
苕粉是由山药、豆腐等原料制成的一种食品，是一种传统的中式食品。苕粉的特点是口感细腻，清爽爽口，易于消化吸收，是一种比较健康的食品。
熟粉是什么
熟粉是一种制作粉糕、粉蒸肉、粉丝等食品的主要原料之一，通常是指经过蒸煮或蒸发等处理后的淀粉类食品。主要来源于米、豆、薯等植物的淀粉。
鹰粟粉是什么
鹰粟粉是一种由鹰嘴豆制成的粉末，也被称为鹰嘴豆粉或鹰嘴豆面粉。它通常用于制作面包、饼干、煎饼等食品，也可以用来增加蛋白质和纤维素的摄入。鹰粟粉是一种天然、无麸质、低卡路里的食品，适合素食者和需要控制饮食的人食用。
木薯淀粉是什么
木薯淀粉是由木薯根(gēn)部(bù)提取的淀粉，是一种常见的食品添加剂和工业原料。它具有较好的增稠、凝胶、稳定性和透明度，常用于制作面粉、糖(táng)果(guǒ)、饼干、饮料、肉制品等食品，也可用于造纸、纺织、化妆品等工业领域。
蕉芋粉是什么东西
蕉芋粉是由香蕉和芋头经过加工制成的粉状食品，常用于烘焙和制作甜点。它富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
太白粉是啥
太白(bái)粉(fěn)是一种常见的食品添加剂，主要用于增稠、防潮、防结块等作用。它是由淀粉经过加工处理制成的白色粉末状物质，常用于面粉、糖(táng)果(guǒ)、肉制品、饮料等食品中。但是，如果过量摄入太白(bái)粉(fěn)可能会对人体健康造成负面影响，因此要注意适量食用。
生粉是什么东西
生粉是一种淀粉粉末，通常由玉米或土豆等植物制成。它可以用作厨房(fáng)中(zhōng)的增稠剂和粘合剂，也可以作为面粉的替代品。在亚(yà)洲(zhōu)烹饪中，生粉常被用来制作肉类和蔬菜的涂料，使其更加嫩滑和易于烹调。
黄豆粉的制作方法
黄豆粉的制作方法如下：
1. 将黄豆用清水浸泡6-8小时，使其变(biàn)软(ruǎn)。
2. 将浸泡好的黄豆捞出，放入榨汁机中，加入适量的清水，榨出黄豆汁。
3. 将黄豆汁过滤，去除杂质。
4. 将过滤后的黄豆汁倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，待黄豆汁变稠时，转小火继续煮10-15分钟。
5. 将煮好的黄豆糊放入干净的布袋中，挤(jǐ)压(yā)出(chū)水(shuǐ)分。
6. 将挤(jǐ)压(yā)出的黄豆糊晾干，然后用研磨机将其磨成黄豆粉即可。
制作好的黄豆粉可以用来做豆浆、豆腐、豆皮、豆腐干等食品，也可以用来做面包、饼干等烘焙食品。
食粉的用途
食粉可以用作食品加工中的增稠剂、稳定剂、乳化剂、凝胶剂、保湿剂等。常见的食粉有淀粉类、胶体类、蛋白类、纤维类等。淀粉类食粉如玉米淀粉、木薯淀粉等常用于制作饼干、面包、糕点、果冻、蛋糕等甜品；胶体类食粉如明胶、果胶等常用于制作果冻、果酱、蛋糕等；蛋白类食粉如蛋白(bái)粉(fěn)常用于制作蛋糕、饼干等；纤维类食粉如木糖醇常用于制作低糖、低脂的食品。
麦芽粉是什么
麦芽粉是一种由麦芽制成的粉状食品，通常用于烘焙和饮料制作中。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以增加食品的营养价值和口感。麦芽粉还有助于促进肠道健康和增强免疫力。
生粉是什么做的
生粉是由玉米淀粉或木薯淀粉制成的一种粉末，用于烹饪、制作糕点、面食等。它通常是白色或淡黄(huáng)色(sè)的，无味无色，易于溶解和吸收水分。生粉在烹饪中可用作增稠剂、粉糊、糯米糍等，也可以作为面粉的替代品，制作面条、馒头等食品。
木薯是什么东西
木薯是一种根茎作物，也称为木薯根或曲豆根，主要生长在热带和亚(yà)热(rè)带地区。它是世界上重要的粮食作物之一，富含淀粉和营养成分，可以用于制作食品、饮料和工业原料等。
豆粉是什么
豆粉是将黄豆或其他豆类磨成粉末的食品原料，常用于制作豆腐、豆皮、豆浆等食品。豆粉富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。同时，豆粉也可以用于制作面食、糕点等，是一种常见的食品原料。