怎样泡腐竹又快又好吃还有软
将腐竹先用温水浸泡30分钟，然后用开水烫一下，再用冷水冲洗干净。接着将腐竹放入锅中，加入适量水和调料，如生姜、葱、盐、酱油等，煮1 0~15 分(fēn)钟左右，直到腐竹变(biàn)软(ruǎn)，入味即可。如果想要更加软糯的口感，可以在煮的时候加入少量淀粉搅拌均匀。
腐竹皮的做法大全
以下是腐竹皮的做法大全：
1. 腐竹皮炒肉丝
材料：腐竹皮、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油。
做法：
1) 将腐竹皮用温水浸泡软后，切成小段备(bèi)用(yòng)。
2) 猪肉切成丝，青椒和红椒也切成丝备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油，加入姜蒜爆香后加入猪肉煸炒至变色。
4) 加入青椒和红椒丝翻炒几下。
5) 加入腐竹皮，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
6) 加入适量的水煮开，加入水淀粉勾芡即可。
2. 腐竹皮炒鸡丝
材料：腐竹皮、鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油。
做法：
1) 鸡胸肉切成丝，葱姜蒜切成末备(bèi)用(yòng)。
2) 腐竹皮用温水浸泡软后，切成小段备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后加入鸡肉煸炒至变色。
4) 加入腐竹皮，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5) 加入适量的水煮开，加入水淀粉勾芡即可。
3. 腐竹皮炖牛肉
材料：腐竹皮、牛肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、清水、油。
做法：
1) 牛肉切成块，葱姜蒜切成末备(bèi)用(yòng)。
2) 腐竹皮用温水浸泡软后，切成小段备(bèi)用(yòng)。
3) 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香后加入牛肉煸炒至变色。
4) 加入腐竹皮，加盐、料酒、生抽、老抽调味。
5) 加入适量的清水煮开，转小火慢炖2小时即可。
鸡蛋清怎么做好吃
鸡蛋清可以用来做很多美味的菜肴，以下是一些简单的做法：
1. 蛋白煎饼：将蛋白打散，加入一些盐和黑胡椒粉，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 蛋白炒饭：将蛋白打散，加入一些盐和胡椒粉，倒入炒饭中翻炒均匀。
3. 蛋白蒸鱼：将蛋白打散，加入一些盐和姜蒜汁，均匀涂抹在鱼肉上，蒸熟即可。
4. 蛋白炒虾仁：将蛋白打散，加入一些盐和生抽，倒入热锅中翻炒虾仁。
5. 蛋白烤鸡胸：将鸡胸肉切成薄片，用蛋白涂抹在上面，撒上一些盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤至金黄(huáng)色(sè)即可。
以上是一些简单的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
番茄酱怎么做好吃
制作番茄酱，可以先将番茄切成小块，然后放入锅中煮熟，再加入洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜一起炒熟，最后加入盐、糖、醋、辣椒粉等调味料，搅拌均匀即可。可以根据口味自由调整配料比例，制作出适合自己口味的番茄酱。
馒头干怎么做好吃
馒头干的做法如下：
材料：
面粉500克，白糖20克，干酵母3克，水200毫升，油适量
步骤：
1.将面粉、白糖、干酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团；
2.将揉好的面团放在一个干燥的盆中，盖上湿布，放到温暖的地方发酵1小时；
3.发酵好的面团取出，分成小块，用手揪成馒头状；
4.将馒头放在烤盘上，用刀在上面划几刀；
5.放到烤箱中，200度烤15 分(fēn)钟左右，直到馒头变(biàn)硬(yìng)变干为止；
6.最后，可以在馒头上刷一层油，增加口感。
温馨提示：
1.发酵的时间和温度要适当，过长或过短都会影响馒头的口感；
2.烤箱的温度和时间也要根据具体情况进行调整；
3.可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，如芝麻、葱花等。
怎么泡腐竹
泡腐竹的步骤如下：
1. 先将腐竹用清水浸泡30分钟至1小时，直至变(biàn)软(ruǎn)。
2. 把泡好的腐竹放入锅中，加入足够的水，用中火煮1 0分钟。
3. 然后，把腐竹捞起来，冲洗干净。
4. 最后，可以根据自己的口味，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，拌匀即可。
注意事项：
1. 泡腐竹时，水要充分浸泡，以免煮熟后中间还是硬的。