杨梅做菜怎么做好吃
杨梅可以做成甜品或者酸菜来食用。以下是一些做法：
1. 杨梅甜品：将杨梅洗净后去核，加入适量的糖和水，煮至糖溶化，再加入少许柠檬汁，调味后即可食用。
2. 杨梅酸菜：将杨梅洗净后去核，加入盐、糖、辣椒等调料，搅拌均匀，放置几天后即可食用。
3. 杨梅糯米饭：将糯米洗净后泡水，杨梅去核后加入糯米中，蒸熟后拌入适量的糖和芝麻，即可食用。
4. 杨梅酱：将杨梅去核后加入糖和水，煮至浓(nóng)稠(chóu)状，放凉后即可食用或者用于调味。
以上是一些常见的杨梅做法，可以根据个人口味进行调整。
芦笋炒肉的家常做法
芦笋炒肉的家常做法：
材料：
1. 芦笋300克
2. 瘦肉200克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、淀粉、油适量
做法：
1. 将芦笋洗净，去掉硬皮，切成小段备(bèi)用(yòng)。
2. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制1 0分钟。
3. 锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
5. 加入芦笋翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮至芦笋变(biàn)软(ruǎn)，汤汁收浓即可。
小贴士：
1. 煮芦笋时可加入少量盐和糖，煮至芦笋变绿后立(lì)即(jí)捞出，不要煮太久，以保持其营养和口感。
2. 瘦肉腌制时可加入少量生姜汁，提高肉质鲜嫩度。
干茄子的做法
干茄子的做法如下：
材料：
茄子、盐、白酒、生姜、蒜、香菜、红辣椒、花椒、白糖、醋、生抽、老抽、香油、食用油
步骤：
1. 将茄子洗净，切成长条状，加入盐和白酒拌匀，腌制1 0分钟。
2. 生姜、蒜、香菜、红辣椒切成末备(bèi)用(yòng)。
3. 将茄子沥干水分，放入锅中煎至两面金黄，盛出备(bèi)用(yòng)。
4. 另起锅，热油，放入花椒，煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 加入蒜末、姜末、红辣椒末煸炒，再加入白糖、醋、生抽、老抽，烧至糖溶化。
6. 放入煎好的茄子，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜末和香油，翻炒均匀即可。
提示：
1. 茄子要切成长条状，这样煎的时候容易熟。
2. 茄子腌制的时间不宜太长，否则会过咸。
3. 煎茄子的时候要翻面，两面都煎至金黄(huáng)色(sè)，这样口感更好。
4. 煮酱汁的时候要掌(zhǎng)握(wò)好火候，不要糊了。
5. 炒茄子的时候火不要太大，以免炒糊。
毛豆的做法大全家常菜
以下是毛豆的几种家常做法：
1.清炒毛豆：将毛豆焯水后，再放入锅中翻炒，加适量盐和少量鸡精调味，出锅即可。
2.蒜蓉烤毛豆：将毛豆焯水后，沥干水分，放入烤盘中，撒上蒜蓉和盐，淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤1 0-15 分(fēn)钟即可。
3.麻辣毛豆：将毛豆焯水后，放入锅中，加入适量的红油豆瓣酱、花椒粉、蒜泥、盐和糖，翻炒均匀即可。
4.酱香毛豆：将毛豆焯水后，放入锅中，加入适量的豆瓣酱、葱姜蒜末、盐和糖，翻炒均匀即可。
5.蒸毛豆：将毛豆在蒸锅中蒸熟，加入适量的盐和少量的醋，拌匀即可。
6.炒豆角毛豆：将毛豆和豆角焯水后，放入锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味，出锅即可。
7.毛豆煲排骨汤：将排骨和毛豆放入煲中，加入适量的水，煮至排骨熟软，加入盐和胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的毛豆做法，希望对您有所帮助。
牛肉炒香菜怎么做
牛肉炒香菜的做法如下：
材料：牛肉、香菜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
1.将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒腌制1 0分钟左右。
2.将葱、姜、蒜切末备(bèi)用(yòng)。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4.放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5.加入生抽，翻炒均匀。
6.加入洗净切碎的香菜，翻炒均匀。
7.出锅前可以适量加盐调味。
8.装盘即可享用。
温馨提示：炒牛肉时火要大，翻炒要快，否则肉会变老。香菜可以根据个人口味增减。
毛豆的做法大全家常
以下是毛豆的几种常见做法：
1. 水煮毛豆：将毛豆洗净后放入开水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡，去皮后加盐、味精、葱花和香油拌匀即可。