烤鱼配菜有哪些
烤鱼配菜可以有蔬菜、米饭、土豆、玉米等。一些常见的配菜包括青豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦、茄子、西红柿等蔬菜，还可以加入一些香料和调味料，如柠檬、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒等。另外，一些酱汁也可以搭配烤鱼，如番茄酱、蒜香酱、酸甜酱等。
烤鱼的做法
烤鱼的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
1条鲜鱼（约500克）
适量盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜
适量橄榄油或植物油
1个柠檬
步骤：
1.将鲜鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
2.在鱼身两侧均匀地抹上适量盐、黑胡椒、葱姜蒜等调料，放置1 0-15 分(fēn)钟，让鱼肉入味。
3.将烤盘刷上橄榄油或植物油，将鱼放置在烤盘中(zhōng)央(yāng)，烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
4.烤制过程中，可将柠檬切片放在鱼身上，增加口感和香气。
5.烤制完成后，取出鱼盘，撒上适量葱花，即可食用。
注意事项：
1.烤鱼时间要根据鱼的大小和烤箱温度来调整，以确保烤熟烤透。
2.烤制过程中，可根据需要翻转鱼身，让两侧均匀受热。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩多(duō)汁(zhī)，可在鱼身上刷上一层蜂蜜或生抽，增加口感和色泽。
蛋挞鸡的做法
蛋挞鸡是一道传统的广东菜，主要食材为鸡肉和蛋挞皮。以下是制作蛋挞鸡的步骤：
材料：
鸡肉块200克、蛋挞皮4张、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋1个。
步骤：
1.将鸡肉切成块，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15 分(fēn)钟。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
3.加入适量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟。
4.将鸡肉块盛出，将汤汁放入另一个锅中，加入适量的盐、鸡蛋液搅拌均匀，煮沸后加入淀粉勾芡。
5.取出蛋挞皮，将鸡肉块放入蛋挞皮中，倒入勾芡好的汤汁。
6.将蛋挞鸡放入烤箱中，以200度烤5 分(fēn)钟即可。
温馨提示：
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.勾芡时要先用水将淀粉调匀，避免出现结块现象。
3.烤箱温度和时间可以根据个人喜好进行调整。
串串香怎么做
串串香是一种火锅食材，通常是将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在竹签上，然后在热水中煮熟，再蘸上各种调料食用。具体做法如下：
1. 准备食材，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，切成适合串的大小。
2. 把食材串在竹签上，每支串上的食材数量不要太多，以免熟不均。
3. 准备一锅开水，加入适量的盐、姜片和葱段，煮沸后放入串好的食材。
4. 煮熟后捞出，放在盘子里。
5. 准备各种蘸料，比如芝麻酱、豆腐乳、辣椒酱等，根据个人口味选择。
6. 把蘸料倒入小碗中，每支串放在碗边，直接蘸着吃即可。
注意事项：
1. 食材串好后，可以先用沸水焯一下，这样可以去除一部分血水和腥味。
2. 食材煮熟后，可以再放入冰水中浸泡一下，这样能保持食材的鲜嫩口感。
3. 煮食过程中定期换水，保持水的清洁度。
4. 各种蘸料可以根据自己的口味进行调整，比如加入蒜末、醋等。
油炸串串的做法
油炸串串的做法如下：
材料：
- 串串（肉、蔬菜等）
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 油
步骤：
1. 将串串用清水洗净，去掉多余的水分。
2. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包屑。
3. 将串串依次沾上面粉、鸡蛋和面包屑。
4. 加热油锅，待油温达到180℃左右时，将串串放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)。
5. 捞出串串，放在厨房纸上吸去多余的油即可。
注意事项：
1. 油温不要过高，以免炸糊或者烫伤。
2. 炸的时间不要过长，以免串串过干或者炸糊。
3. 可以根据个人口味加入调料，如盐、胡椒粉等。
麻辣烫里面有什么菜
麻辣烫里面的菜有很多种，常见的包括豆皮、豆腐、粉丝、芋头、土豆、菜心、生菜、豆芽、木耳、鸡肉丝、牛肉片等。具体的菜品组合可以根据个人口味和喜好来搭配。