农村杨梅干的制作方法
农村杨梅干的制作方法如下：
1.选杨梅：选择成熟的杨梅，色泽鲜艳，果实饱满，没有病虫害。
2.洗净：将杨梅用清水洗净，去除杂质和污垢。
3.晾干：将洗净的杨梅晾干，待果皮表面变干。
4.挑选：将晾干的杨梅挑选出来，去掉不成熟、变质、受损的果实。
5.浸泡：将挑选好的杨梅放入淡盐水中浸泡，浸泡时间为20-30分钟。
6.沥干：将浸泡好的杨梅沥干水分，放置1 0-15 分(fēn)钟，让表面的水分蒸发。
7.腌制：将沥干的杨梅放入糖水中腌制，糖水的配方为1份白糖和2份水，加入适量的盐和柠檬酸，搅拌均匀。
8.晾晒：将腌制好的杨梅放在晾篮中，晾晒3-5天，每天翻(fān)动(dòng)一次，直到果皮变干。
9.包装：将晾干的杨梅装入干燥、无异味的袋子中，密封保存即可。
以上就是农村杨梅干的制作方法，希望对您有帮助。
紫苏杨梅干的制作方法
紫苏杨梅干的制作方法如下：
材料：
杨梅500克、紫苏叶50克、白糖250克、盐适量
步骤：
1. 将杨梅洗净控干水分，用牙签挑去果核；
2. 紫苏叶洗净晾干；
3. 取一个干净的容器，放入杨梅和紫苏叶，加入白糖搅拌均匀，腌制2小时；
4. 拿出腌制好的杨梅，放到晾网(wǎng)上(shàng)，让其表面稍微风干一下；
5. 把杨梅放入烤箱中，烤制2-3小时，温度控制在70-80度之间，每隔半小时翻(fān)动(dòng)一次，防止烤焦；
6. 烤好后，将杨梅放到晾网(wǎng)上(shàng)，晾凉后放到密封罐中，加入适量盐，搅拌均匀，再放回烤箱中再烤20-30分钟，这样可以保证杨梅更加干燥，口感更好。
制作完成后，紫苏杨梅干可以当做零食食用，也可以用来泡茶，口感酸甜可口，非常适合夏天食用。
晒干的杨梅干的制作方法
晒干的杨梅干制作方法如下：
1. 将新鲜杨梅洗净后，去除杨梅上的杂质和蒂部，用水冲洗干净。
2. 然后将杨梅切成两半，去掉核。
3. 将去核的杨梅放在晒干的地方，最好选择没有阳光直射的地方，晒干时间大约需要3-5天。
4. 晒干后的杨梅可以食用，也可以放在密封袋或罐子里保存。
5. 如果想要杨梅干更加美味，可以在晒干前将杨梅蘸上一些糖水，然后再晒干，这样做出来的杨梅干会更加甜美可口。
腌制杨梅干制作方法
腌制杨梅干的制作方法如下：
材料：
杨梅500克
盐1 00克
糖1 00克
白醋50克
步骤：
1. 将杨梅洗净，去掉杆和果梗，用清水浸泡30分钟，去除表面的杂质。
2. 把杨梅放在大碗里，加入盐，拌匀，腌制1小时。
3. 取出杨梅，用清水冲洗干净，控干水分。
4. 在另一个碗中放入糖和白醋，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 将腌制好的杨梅放入碗中，浸泡在糖醋水中，大概需要浸泡1-2天，直到杨梅变成深红色为止。
6. 取出杨梅，放在晾网(wǎng)上(shàng)晾干，晾干后即可食用或存放。
注意事项：
1. 腌制和浸泡的时间可以根据个人口味来调整。
2. 如果想要更加酸甜可口的杨梅干，可以适量增加糖和白醋的比例。
3. 在制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。
杨梅干的做法
杨梅干的做法：
材料：新鲜杨梅，砂糖。
步骤：
1.将杨梅洗净，去掉杂质和杆，用清水浸泡30分钟，去除表面的草酸。
2.将处理好的杨梅倒入热水中焯水，焯水时间不要太长，以防杨梅烂掉。
3.将焯好的杨梅放入冰水中，冷却后捞出，用厨房纸巾擦干水份。
4.在一个大碗中倒入杨梅和砂糖，搅拌均匀，让杨梅均匀地沾上糖。
5.将带有杨梅和糖的碗放置在通风干燥的地方，让杨梅自然风干。
6.每隔一段时间翻(fān)动(dòng)一下杨梅，以便让它们均匀地晾干。
7.当杨梅干变得外皮硬而内部仍然柔软时，就可以装入密封袋中保存了。
温馨提示：制作杨梅干的时候，一定要注意卫生，以免造成食品污染。
白糖杨梅干的制作方法
制作白糖杨梅干的方法如下：
材料：
新鲜杨梅500克，白砂糖300克，白醋适量。
步骤：
1.将杨梅用清水洗净，控干水分，去掉杨梅梗。