仔姜肉丝的做法

仔姜肉丝的做法

仔姜肉丝的做法如下：

材料：
猪肉（瘦肉）200克
姜丝50克
青红椒各半个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
淀粉、水淀粉适量
色拉油适量

步骤：
1.将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料腌制10分钟；
2.将青红椒洗净切丝，姜切丝，葱姜蒜切末备用；
3.在锅中倒入适量色拉油，加入姜丝煸炒出香味；
4.加入葱姜蒜末翻炒，再加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；
5.加入青红椒丝翻炒均匀；
6.加入适量水煮开，再加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：煮水时可以加入少量盐和色拉油，这样煮出来的肉丝更加鲜嫩可口。

凉拌鸡肉丝的做法

凉拌鸡肉丝的做法如下：

材料：
鸡胸肉200克
胡萝卜1根
黄瓜1根
葱姜蒜适量
酱料：酱油、醋、白糖、盐、香油、辣椒油

做法：
1.鸡胸肉洗净切丝，加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.胡萝卜和黄瓜切丝，葱姜蒜切末。
3.将鸡肉丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
4.将葱姜蒜末加入碗中，加入适量的酱油、醋、白糖、盐、香油和辣椒油调成酱料。
5.将鸡肉丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中，倒入调好的酱料，拌匀即可。

温馨提示：
1.鸡肉丝要腌制一下，可以让肉更加鲜嫩。
2.酱料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3.可以根据个人喜好加入芝麻、花生碎等配料，增加口感。

仔姜肉丝的做法川菜牛

仔姜肉丝是一道经典的川菜牛肉菜品，下面是制作步骤：

所需材料：
1.牛肉（切丝）200克
2.生姜（切丝）20克
3.蒜（切末）10克
4.青椒（切丝）50克
5.红椒（切丝）50克
6.盐、味精、生抽、料酒、醋、糖、生粉、花椒油、色拉油、葱花适量

制作步骤：
1.将牛肉丝加入盐、生粉、料酒、生抽、花椒油拌匀，腌制10分钟左右。
2.热锅凉油，油温热后倒入牛肉丝，煸炒至变色后捞出备用。
3.锅中留少许底油，放入姜丝和蒜末爆香。
4.加入青红椒丝继续翻炒。
5.放入炒好的牛肉丝，加入盐、味精、醋、糖调味。
6.最后加入少量水，烧开后用生粉勾芡，撒上葱花即可。

这样一道色香味俱佳的仔姜肉丝就做好了，希望您喜欢。

韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝的做法如下：

材料：
- 猪肉（切成丝） 150克
- 韭黄（切成段） 200克
- 姜（切成丝） 适量
- 蒜（切成末） 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
4. 加入韭黄段，翻炒至软烂。
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 出锅前加一点植物油，翻炒均匀即可。

韭黄肉丝香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

土豆烧排骨的做法最正宗的做法

土豆烧排骨是一道家常菜，具有营养丰富、口味鲜美的特点。以下是土豆烧排骨的最正宗的做法：

所需材料：
1. 猪排骨500克，切块
2. 土豆2个，切块
3. 姜片、葱段、蒜末适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐适量
5. 白糖、香油适量
6. 水适量

做法步骤：
1. 将猪排骨用清水洗净，焯水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味；
3. 将焯水后的猪排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐适量，煸炒均匀；
4. 加入适量的水，放入土豆块，烧开后转小火煮30分钟；
5. 加入适量的白糖，再煮5分钟左右；
6. 出锅前加入香油，翻炒均匀即可。

这样烧出来的土豆烧排骨鲜香可口，汤汁浓郁，肉质酥烂，土豆烂糯，是一道美味可口的家常菜。

滑肉丝的做法

滑肉丝的做法如下：

材料：
猪肉里脊肉300克，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，油适量。

步骤：

1.将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。