米汤是水开了才放米吗

米汤是水开了才放米吗是的，米汤是在水开了之后再放米煮的。这样可以确保米饭煮得更加松软和美味。为什么虾煮熟了会发黑虾煮熟后的变黑可能是因为虾肉中的酪氨酸酶在高温下被激活，导致酪氨酸氧化，从而使虾肉变黑。此外，如果虾在煮熟前已经死亡并

是的，米汤是在水开了之后再放米煮的。这样可以确保米饭煮得更加松软和美味。

为什么虾煮熟了会发黑

虾煮熟后的变黑可能是因为虾肉中的酪氨酸酶在高温下被激活，导致酪氨酸氧化，从而使虾肉变黑。此外，如果虾在煮熟前已经死亡并开始腐败，也可能导致虾肉变黑。因此，在烹饪虾时，应确保虾的新鲜度和煮熟时间，以避免虾变黑。