竹笋烧肉怎么做
竹笋烧肉的做法如下：
所需材料：
- 猪肉（五花肉或肉片）500克
- 竹笋 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1.猪肉切成厚度约为1厘米的片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2.竹笋去皮，切成斜片。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4.加入竹笋翻炒，加适量生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量水，煮开后转小火焖煮15-20分钟。
5.最后收汁即可出锅。
温馨提示：
1.肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.竹笋切片时可以斜着切，这样容易入味。
3.煮竹笋的水不要太多，以免影响口感。
4.煮的时候要不停翻炒，以免糊底。
5.口味可以根据自己的喜好适当调整。
干锅花菜怎么做好吃
干锅花菜是一道很常见的川菜，下面是做法：
材料：
- 花菜
- 肉末
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、花椒粉、油
步骤：
1. 花菜洗净，切成小段，焯水备用；
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色；
4. 加入干辣椒和花菜翻炒，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，等花菜变软后加入花椒粉翻炒即可。
小贴士：
1. 煮花菜的水一定要加盐，这样花菜口感更好；
2. 煮花菜的时间不要太长，否则口感会变差；
3. 煮花菜的水不要倒掉，可以留着做汤或者炒其他菜。
竹笋烧肉怎么做最好吃又简单
竹笋烧肉是一道非常美味的家常菜，下面是一个简单易学的做法：
材料：
猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
竹笋300克
葱姜蒜适量
料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
清水适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制30分钟。
2. 竹笋去皮，切成小段。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5. 加入竹笋煸炒。
6. 加入清水，水量要和材料差不多，烧开后转小火煮15分钟。
7. 最后加盐、鸡精调味即可。
这样做出来的竹笋烧肉，肉质鲜嫩，汁水浓郁，口感极佳。希望你喜欢！
笋干烧肉怎么做好吃
笋干烧肉是一道传统的家常菜，下面是制作方法：
材料：
猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
笋干150克
姜蒜适量
料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒适量
油适量
水适量
步骤：
1.将猪肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、花椒腌制20分钟；
2.笋干洗净，切成小段；
3.姜蒜切成末；
4.热锅加油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
5.加入笋干煸炒几分钟，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；
6.加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪肉腌制时间越长，口感越好；
2.炖煮的时候不要加太多水，以免笋干煮烂；
3.可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。
竹笋红烧肉的家常做法
竹笋红烧肉的家常做法如下：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 竹笋200克
- 姜片3片
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 猪肉切块，焯水去血水备用。
2. 竹笋去皮，切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水面不要盖过肉，放入竹笋段。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟，让肉和竹笋入味。
8. 最后收汁，加入葱花装盘即可。
温馨提示：
1. 猪肉选用五花肉，肥瘦相间口感更好。
2. 竹笋可以选用鲜嫩的嫩笋，口感更好。