红鲤鱼怎么做才好吃
红鲤鱼可以做成很多不同的菜肴，以下是一些做法：
1. 清蒸红鲤鱼：将红鲤鱼去鳞去鳃洗净，加入姜丝、葱段、料酒和盐腌制10分钟，然后蒸20分钟左右即可。
2. 红烧红鲤鱼：将红鲤鱼去鳞去鳃洗净，切成块状，热锅冷油煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 红烧红鲤鱼头：将红鲤鱼头洗净，加入葱姜蒜煸炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后转小火慢炖30分钟。
4. 炸红鲤鱼：将红鲤鱼切成片状，加入盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋液腌制10分钟，然后热油炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
无论是哪种做法，都需要注意火候和调味，才能做出美味的红鲤鱼。
臭鱼的做法大全
以下是一些臭鱼的做法：
1. 清蒸臭鱼：将臭鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，蒸10-15分钟即可。
2. 红烧臭鱼：将臭鱼洗净，切成块，用油煎至两面金黄，加入生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐等调味料，加水煮20-30分钟。
3. 炒臭鱼片：将臭鱼切成薄片，用盐和淀粉腌制10分钟，加入葱姜蒜炒香，再加入豆腐、青菜等蔬菜炒熟即可。
4. 煮臭鱼汤：将臭鱼洗净，加入姜片、葱段、枸杞、红枣、花椒等调味料，加水煮1-2小时，喝汤吃鱼。
5. 烤臭鱼：将臭鱼用盐和孜然粉腌制30分钟，放入烤箱中烤15-20分钟，表面呈金黄(huáng)色(sè)即可。
以上是一些臭鱼的做法，可以根据个人口味进行调整。
红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
红鲤鱼可以做成红烧鲤鱼，做法简单易学，味道鲜美。具体做法如下：
所需材料：
红鲤鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、清水适量、色拉油适量。
做法步骤：
1.将红鲤鱼清洗干净，切块备用；
2.葱姜蒜切末备用；
3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香；
4.放入红鲤鱼块，翻炒均匀；
5.加入适量料酒，煮至酒精挥发；
6.加入适量生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀；
7.加入适量清水，烧开后转小火煮约20分钟；
8.最后收汁，淋上少许色拉油即可。
这样做出来的红烧鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道家常美食。
鲤鱼怎么做好吃又简单
可以尝试以下做法：将鲤鱼清洗干净后，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后撒上盐和姜丝腌制10分钟左右。在平底锅中倒入适量油，烧热后将鱼放入锅中煎至两面金黄(huáng)色(sè)即可。最后淋上适量的酱油和葱花即可。这样做出来的鲤鱼口感鲜嫩，味道也很好。
腌制的鱼怎么做好吃
腌制鱼的关键是选用新鲜的鱼和合适的腌料。以下是一些制作腌制鱼的技巧：
1. 选择新鲜的鱼，尽量选择肉质鲜嫩的鱼。
2. 准备腌料，可以选择盐、糖、酱油、姜、蒜、辣椒等调味料。
3. 把鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。
4. 在鱼身上切几刀，让腌料更容易入味。
5. 把腌料均匀地涂在鱼的表面和切口处。
6. 把腌制好的鱼放入冰箱冷藏室腌制，时间根据鱼的大小和腌料的味道而定，一般需要腌制4-6小时。
7. 取出腌制好的鱼，可以直接食用或烤熟。
8. 如果想要更好的口感，可以在烤之前再把鱼表面刷上一层蜂蜜或橄榄油，这样可以使鱼的口感更加鲜美。
总之，制作腌制鱼要注意选材、调味和腌制时间，这样才能制作出美味可口的腌制鱼。
草根鱼的家常做法
草根鱼的家常做法有很多种，以下是其中一种：
材料：
- 草鱼一条
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 将草鱼块拍上淀粉，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末和青红椒炒香。
4. 加入少许料酒和酱油炒匀。
5. 倒入适量清水，放入草鱼块，加盐调味，煮至鱼块熟透。
6. 最后淋上生抽，撒上葱花即可。
注意事项：
- 煎草鱼块时火候要掌握好，以免煎糊。
- 煮草鱼块时要翻动，以免煮散。