糖醋鱼用什么鱼

糖醋鱼用什么鱼

糖醋鱼可以用鲤鱼、草鱼、鲫鱼等淡水鱼或者鳕鱼、鳗鱼等海水鱼来制作。不过一般选择口感鲜美、肉质细嫩的鱼类比较好。

糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼的家常做法如下：

材料：

- 鲤鱼一条
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 面粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 水适量

步骤：

1. 鲤鱼去鳞去骨，切成鱼片，用盐腌制10分钟。

2. 生姜、葱、大蒜分别切成末。

3. 在鱼片上撒上适量的面粉，均匀裹上。

4. 热锅冷油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄。

5. 将锅中多余的油倒掉，加入生姜、葱、大蒜末，炒香。

6. 加入适量的水，糖、醋、酱油，煮至汤汁浓稠。

7. 将鱼片放入锅中，翻炒均匀，让汁水充分渗透。

8. 装盘即可。

注：糖醋鱼的比例可以根据个人口味适当调整。

西湖糖醋鱼用什么鱼

西湖糖醋鱼一般使用草鱼或鲢鱼。

糖醋鱼的做法 最正宗的做法

糖醋鱼是一道非常传统的中式菜肴，以下是最正宗的做法：

所需材料：

- 鲤鱼1条（约500克）
- 生姜2片
- 葱1根
- 面粉适量
- 食用油适量

调味料：

- 白糖50克
- 米醋50克
- 酱油20克
- 料酒20克
- 盐适量
- 淀粉适量

做法步骤：

1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净切成块状。

2.将面粉撒在鱼块上，用手抖去多余的面粉，使鱼块均匀地沾上面粉。

3.锅中放适量的食用油，烧至7成热时，将鱼块放入锅中煎至金黄色，捞出沥油备用。

4.将生姜和葱切成末备用。

5.另起锅，倒入适量的食用油，烧至6成热时，加入姜末和葱末爆香。

6.倒入白糖，炒至白糖融化并变成深黄色。

7.倒入米醋、酱油、料酒，煮开后放入适量的盐，煮至汁液浓稠。

8.将煎好的鱼块放入锅中，用铲子轻轻翻动，让汁液均匀地裹在鱼块上。

9.将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻动几下即可出锅。

10.装盘后可以撒上一些葱花和红辣椒圈作为装饰。

以上就是最正宗的糖醋鱼的做法，希望对您有所帮助！

糖醋鱼用什么鱼刺少

糖醋鱼一般使用去骨的鲫鱼或草鱼，这样鱼刺会比较少。如果还是担心鱼刺的问题，可以事先用钳子将鱼刺夹出来。

清蒸鱼

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清蒸鲈鱼

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红烧鱼用什么鱼最好

红烧鱼可以使用多种鱼类来制作，比较常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼等。不同的鱼类口感和肉质略有差异，可以根据个人口味选择适合自己的鱼类。

开屏鱼怎么切

开屏鱼的切法可以分为以下几步：

1.先将开屏鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

2.将开屏鱼放在切菜板上，用刀从鱼头处向尾部切开。

3.将鱼肉分离，去除骨头和鱼刺，然后将鱼肉切成适当大小的块状。

4.如果需要将开屏鱼切成薄片，则可以将鱼肉横向切成厚度均匀的薄片。

5.将切好的开屏鱼进行处理或烹饪即可。

糖醋鱼用什么鱼做比较好

糖醋鱼比较适合选用肉质较细嫩的鱼类，如草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，这些鱼肉质柔嫩，易入味，烹制出来的糖醋鱼口感更好。

糖醋鱼用什么鱼做刺少

糖醋鱼一般使用草鱼或者鲫鱼做刺少。

糖醋鱼用什么鱼比较好

糖醋鱼一般使用鲤鱼或草鱼比较好，因为这两种鱼肉质细嫩，味道鲜美。当然，也可以根据个人口味选择其他适合煮成糖醋鱼的鱼种。

糖醋鱼用什么鱼比较好吃

糖醋鱼一般使用草鱼或鲫鱼制作，这两种鱼肉质细嫩，适合烹制糖醋口味。不过也可以根据个人口味选择其他鱼类。

油煎鱼的家常做法

油煎鱼的家常做法如下：

材料：
鲜鱼一条、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：
1.将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状；
2.将葱姜蒜切成末备用；
3.将鱼块放入盆中，加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟；
4.将淀粉撒在鱼块上，用手按压，使淀粉均匀附着在鱼块表面；