芝麻油可以代替食用油炒菜吗
可以，但是因为芝麻油的味道比较浓，所以需要适量使用，否则会影响菜肴的口感。同时，芝麻油的烟点比较低，容易烧焦，所以在炒菜时需要掌握好火候。建议可以将食用油和芝麻油按比例混合使用，既能保留芝麻油的香味，又不会影响菜肴的口感。
炒菜食用油哪种好
根据营养学和健康学的建议，橄榄油是一种较为健康的炒菜食用油，因为它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康有益。其他选择包括菜籽油、花生油和葵花籽油等，但要注意选择高品质、未经过加工和加热的油。同时，不建议使用动物油或猪油等高饱和脂肪酸含量的油。
芝麻油可以高温炒菜吗
可以，但是要注意火候掌握好，不要炒过头，否则会影响芝麻油的味道和营养。另外，芝麻油的烟点较低，不宜过度加热，以免产生有害物质。建议在中火状态下炒菜，不要让油过度冒烟。
长期吃芝麻油对身体好不好
长期适量食用芝麻油对身体有益，因为芝麻油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、保护肝脏、美容养颜等作用。但过量食用则可能增加热量摄入、导致肥胖等不良影响。因此，建议适量食用芝麻油，不要过量。
芝麻油可以代替花生油炒菜吗
可以，但是芝麻油的味道比较浓，炒出来的菜可能会有芝麻油的味道，如果不喜欢可以适量减少用量或者混合使用其他油。