凉拌猪排骨怎么做

凉拌猪排骨怎么做

凉拌猪排骨的做法如下：

材料：
猪排骨500克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、糖适量、盐适量、辣椒油适量。

步骤：
1.将猪排骨洗净，用水焯烫一下，去除血水和脏物，捞出沥干水分备用。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.将酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成调味汁备用。
4.将猪排骨放入锅中，加入清水煮至熟烂，捞出沥干水分，晾凉备用。
5.将凉拌猪排骨放入盘中，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上调味汁，拌匀即可食用。

温馨提示：
1.猪排骨要煮烂，否则口感会很硬。
2.调味汁的比例可以根据个人口味适量调整。
3.可以根据自己的喜好添加一些其他的调料，如花椒粉等。

凉拌猪耳的做法

凉拌猪耳的做法如下：

材料：
猪耳1个、葱姜蒜适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量。

步骤：
1.将猪耳洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入葱姜煮约1小时，至猪耳软烂。
2.捞出猪耳晾凉，切成薄片。
3.将葱姜蒜切碎，加入辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、花椒粉调成调料汁。
4.将调料汁倒入猪耳片上，拌匀。
5.最后撒上香菜即可食用。

温馨提示：如果不喜欢辣椒味，可以不加辣椒油，调料汁可以根据自己的口味加减。

凉拌猪耳多少钱一份

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凉拌猪耳怎么做好吃

凉拌猪耳是一道传统的中式美食，制作过程相对简单，下面是凉拌猪耳的做法：

材料：
猪耳
葱姜蒜
辣椒
醋
生抽
白糖
盐
花椒
香油
香菜

步骤：
1.将猪耳洗净切成薄片，放入开水中焯水，煮至猪耳变色，捞出切成条状备用；
2.葱姜蒜切末，辣椒切丝备用；
3.将炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味；
4.加入醋、生抽、白糖、盐、花椒煮开，熄火；
5.将煮好的猪耳条放入调料汁中拌匀，加入香油拌匀；
6.放入冰箱冷藏1小时，取出后撒上香菜即可。

温馨提示：
1.猪耳切片时要切得越薄越好，口感更佳；
2.猪耳焯水时要注意时间，不要煮过头，否则口感会变硬；
3.调料汁可以根据个人口味进行调整，口感酸甜适中即可。

粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨的做法如下：

材料：
1. 排骨500克
2. 粉条100克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 生抽适量
9. 鸡精适量

步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，用葱姜和料酒腌制30分钟。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，将排骨沥干后放入锅中煸炒至金黄色。
4. 加入适量的水，盐，白胡椒粉，生抽和鸡精，烧开后转小火煮至排骨变软。
5. 将泡软的粉条放入煮至软烂。
6. 将煮好的排骨和粉条放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

粉蒸排骨做法简单，口感嫩滑，是一道美味可口的家常菜。

猪大排骨怎么做

猪大排骨可以用烤、炸、煮、炒等多种方式进行烹饪。以下是一种简单的烤大排骨的做法：

材料：
- 猪大排骨 500克
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 老抽 1勺
- 生姜适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
- 糖适量

步骤：
1. 将大排骨洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 生姜切成片状，蒜切成末状，红辣椒切成小段状。
3. 将大排骨放入碗中，加入料酒、盐、老抽、糖、生姜、蒜和红辣椒，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将烤箱预热至200℃，将大排骨均匀地放在烤盘上，放入烤箱中烤15分钟。
5. 翻面，再烤15分钟即可。

提示：可以根据口味喜好调整调料的用量。烤制时间也可以根据烤箱的性能而定。