酸豆角怎么腌制好吃又脆不坏
酸豆角的腌制方法如下：
1. 将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后切成适当大小的段，放入开水中焯一下；
2. 将焯好水的豆角捞出放入盐水中浸泡20分钟，然后取出沥干水份；
3. 准备腌制料，将白糖、盐、白醋、料酒、姜片、蒜片和干辣椒放入碗中搅拌均匀；
4. 将豆角放入腌料中，搅拌均匀，让腌料充分渗透到豆角中；
5. 将腌制好的豆角放入干净的玻璃瓶中，加入适量的水，尽量将豆角淹没在水中；
6. 将瓶口用保鲜膜封好，放置阴凉干燥处，每隔一天搅拌一次，大约腌制2-3天就可以食用了。
注意事项：
1. 豆角焯水的时间不宜过长，以免豆角变软；
2. 腌制料的比例可以根据个人口味适量调整；
3. 腌制好的豆角应该放在干燥的地方，避免受潮发霉。
芹菜怎么腌制好吃
可以试试以下方法：
1. 将芹菜切成段，用盐和糖腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将芹菜放入开水中焯烫1-2分钟，取出后用冷水冲洗干净。
3. 将焯烫好的芹菜放入调料汁中腌制，调料汁可以根据个人口味添加酱油、醋、姜、蒜等调料。
4. 将腌制好的芹菜放入冰箱中冷藏1-2小时，让味道更好地渗入芹菜中。
注意：腌制时间不要过长，以免影响芹菜的口感。另外，腌制前先将芹菜清洗干净，避免污染。
酸豆角怎么腌制好吃又脆视频
很抱歉，我无法提供视频。但是，我可以给您一些酸豆角腌制的基本步骤和技巧：
材料：豆角500克，生姜、大葱各适量，盐、白糖、醋、料酒各适量。
步骤：
1. 豆角去头去尾，洗净后切成斜段。
2. 生姜、大葱切成细丝备用。
3. 在一个大碗里加入适量盐，将豆角放入拌匀，腌制15分钟左右。
4. 将豆角捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 在锅中加入适量油，加热后放入生姜和大葱煸炒出香味。
6. 加入适量盐、白糖、醋、料酒，煮沸后放入豆角，翻炒均匀。
7. 炒至豆角变软，汁水收干即可。
技巧：
1. 豆角腌制时间不要过长，以免豆角变得过咸。
2. 加入适量的盐和醋，可以起到防腐和增加口感的作用。
3. 炒豆角时火候不要太大，以免糊底。
4. 可以根据个人口味调整盐、糖、醋的比例。
广西酸豆角怎么腌制好吃又脆
腌制广西酸豆角的步骤如下：
1.将酸豆角洗净，去掉两端的老皮，切成3-4cm长的段。
2.加入适量的盐和食醋，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.把腌制好的酸豆角放入锅中，加入适量的水，放几片姜和蒜，煮开后转小火煮10分钟左右，直到酸豆角变软。
4.捞出酸豆角，放入冷水中浸泡5分钟，去除多余的盐和酸味。
5.将酸豆角晾干，放入密封的容器中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、鸡精等调味料，轻轻拌匀。
6.放入冰箱冷藏1-2天，让酸豆角充分入味，变得更加脆爽可口。
注意事项：
1.腌制酸豆角的盐和食醋的比例大约是1:1，根据自己口味调整。
2.煮酸豆角时水的量不要太多，只要能把酸豆角浸没即可。
3.调味料的种类和数量可以根据个人口味自由调整。
正宗酸豆角的腌制方法怎么做好吃
酸豆角的腌制方法如下：
材料：
鲜嫩的豆角500克，干辣椒适量，大蒜适量，盐适量，糖适量，白醋适量。
步骤：
1. 将豆角清洗干净，去掉两头，对半切开。
2. 将豆角放入开水中焯水，煮至豆角呈现出鲜绿色后捞出，放凉。
3. 将干辣椒和大蒜剁碎备用。
4. 在一个大碗中，放入盐、糖、白醋、干辣椒和大蒜，调成腌制汁。
5. 将焯好水的豆角放入调好的腌制汁中，用筷子翻拌均匀。
6. 将腌制好的豆角放入干净的玻璃瓶中，压实。
7. 将瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉处发酵，大概需要3-5天左右。
8. 之后就可以开吃啦。
温馨提示：
1. 腌制豆角时，一定要保证所有材料都是干净的，否则容易导致腐败。
2. 腌制好的豆角可以放置在冰箱中保存，口感更佳。