烧芸豆的做法东北

烧芸豆的做法东北

烧芸豆是一道很受欢迎的东北传统美食，下面是烧芸豆的做法：

所需材料：

1.芸豆 500克

2.猪肉 100克

3.葱姜蒜适量

4.豆瓣酱 适量

5.盐、糖适量

6.生抽、老抽适量

7.料酒适量

8.鸡精适量

9.清水适量

步骤：

1.将芸豆去皮、洗净，切成小段。

2.将猪肉切成小块，放入锅中煸炒，炒至变色。

3.加入葱姜蒜末和豆瓣酱，翻炒均匀。

4.加入芸豆，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，放入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。

6.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，直至芸豆变软烂。

7.最后可以根据个人口味加入适量的味精，翻炒均匀即可。

烧芸豆的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

酱茄子的家常做法东北

酱茄子是东北地区的传统美食之一。下面是一份家常做法：

材料：
- 茄子5个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 醋1勺
- 食用油适量

步骤：
1. 将茄子洗净切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香，再加入茄子翻炒均匀。
4. 加入生抽、糖、醋，炒匀后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后再大火收汁，稍微炒一下即可。

温馨提示：
1. 茄子切块后可以用淀粉裹一下，这样可以使茄子更加脆嫩。
2. 如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或剁碎的红辣椒。
3. 炖茄子时要注意火候，不要炖过头，否则茄子会变得泥糊状。

东北菜大骨头炖酸菜

您需要什么帮助？是想知道这道菜的做法吗？

东北芸豆土豆炖排骨的做法

东北芸豆土豆炖排骨是一道传统的家常菜，做法如下：

所需材料：
- 猪排骨500克
- 芸豆300克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 清水适量

步骤：
1. 猪排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出洗净备用；
2. 芸豆洗净去除两头，切成小段，土豆洗净去皮切成块备用；
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香；
4. 放入焯水后的排骨煸炒至变色，加入适量的料酒继续翻炒；
5. 加入芸豆和土豆，加入适量的清水，水量要盖过食材，加盐调味；
6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到食材烂熟汤汁浓稠即可。

炖制过程中需要不断搅拌，以免粘锅。炖好后可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢口感软糯的可以多炖一会儿。

东北芸豆炖土豆的做法

东北芸豆炖土豆的做法如下：

所需材料：
- 芸豆200克
- 土豆2个
- 瘦肉片适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量

步骤：
1. 将芸豆洗净切成段，土豆去皮切成块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，加入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至酒味消失。
4. 加入芸豆和土豆，倒入足够的清水，加盐、生抽、鸡精调味。
5. 大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆和芸豆都熟透。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

温馨提示：
1. 煮的时候不要加太多水，否则煮出来的味道会比较淡。
2. 如果想要更加香浓，可以在煮之前先用油爆香姜葱和肉片。
3. 芸豆和土豆的大小可以根据个人口感自行调整。

排骨炖酸菜的做法东北

排骨炖酸菜是一道传统的东北菜，下面是它的做法：

材料：

- 猪排骨
- 酸菜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
- 清水

步骤：

1.将猪排骨洗净，切成小块，用温水焯水去掉血水。

2.将焯好水的猪排骨放入炖盅中，加入适量的料酒，姜片和葱段，用清水浸泡一下备用。

3.将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡一下，去掉多余的盐分。

4.将泡好的酸菜放入锅中，加入适量的水，用中火煮10分钟左右，去除酸味并烫软备用。