柠檬鸡爪陈醋还是香醋
这取决于个人口味偏好和菜谱要求。一般来说，柠檬鸡爪配合柠檬汁和陈醋更为常见，但如果您更喜欢香醋的味道，也可以尝试使用香醋。
凉拌用什么醋好
凉拌一般使用米醋或者陈醋，也可以根据个人口味选择其他口感较醇厚的醋。
凉拌柠檬鸡爪的做法
凉拌柠檬鸡爪的做法如下：
所需材料：
鸡爪500克、柠檬1个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、芝麻适量。
步骤：
1. 鸡爪清洗干净后焯水，加入适量的料酒，煮至鸡爪变白，捞出沥干备用。
2. 柠檬切片，生姜和葱切末备用。
3. 将柠檬片放入煮好的鸡爪中，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油和芝麻，再加入切好的生姜和葱末，拌匀即可。
4. 将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一段时间，让鸡爪入味即可食用。
提示：
1. 鸡爪要煮熟，以免食用不安全。
2. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 建议放入冰箱腌制一段时间，让味道更加入味。
柠檬鸡爪正宗制作方法
柠檬鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 生姜一块
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 鸡爪用清水洗净，去掉指甲和多余的毛发。
2. 锅中放入足够的水，加入姜片和料酒，将鸡爪放入煮沸的水中，煮10分钟。
3. 将煮熟的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 柠檬切片备用。
5. 取一个锅，加入适量的水和柠檬片，将鸡爪放入锅中，加盐和鸡精调味，煮10分钟左右，直到汁汁浓稠。
6. 煮好的柠檬鸡爪捞出，装盘即可享用。
这是一道简单易学的柠檬鸡爪制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。
柠檬鸡爪的正宗做法
柠檬鸡爪是一道传统的中式小吃，下面是柠檬鸡爪的正宗做法：
材料：
鸡爪500克，柠檬2个，生姜1块，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量，水适量
步骤：
1.将鸡爪清洗干净，用剪刀将鸡爪的指骨剪断，然后用刀将鸡爪的表面切几刀，方便入味。
2.将鸡爪放入锅中，加入料酒和水，开火煮沸，撇去浮沫，然后将鸡爪捞出备用。
3.将柠檬切成小块，生姜切成片，葱切成段备用。
4.将锅中的水倒掉，加入适量的清水，将鸡爪放入锅中，加入柠檬块、生姜片、葱段，开火煮沸。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续煮煮10分钟左右，让鸡爪充分入味。
6.关火后，加入适量的香油，搅拌均匀，然后将鸡爪和汤汁装入碗中，上面再放上一些柠檬块即可。
以上就是柠檬鸡爪的正宗做法，希望对您有所帮助。
柠檬鸡爪放香醋还是陈醋
可以根据个人口味选择，柠檬鸡爪放香醋或陈醋都可以。香醋口感清爽，适合搭配柠檬的酸味；陈醋口感醇厚，可以增加鸡爪的风味。
凉拌鸡爪用陈醋还是香醋
可以使用陈醋或香醋，根据个人口味喜好选择。陈醋口感稍微有点酸，香醋口感略微甜一些。
酸辣柠檬鸡爪的做法
酸辣柠檬鸡爪的做法如下：
材料：
鸡爪500克、柠檬1个、生姜2片、葱段适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、水适量、淀粉适量、花生适量
步骤：
1.鸡爪洗净，放入开水中煮5分钟，捞出备用。
2.柠檬切片，姜切片，葱、大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜片、葱、大蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4.放入鸡爪，加入盐、酱油、白糖、料酒、水，烧开后转小火煮30分钟，让鸡爪入味。
5.加入柠檬片和适量的醋，煮5分钟。
6.用淀粉勾芡，翻炒均匀，关火。
7.将炒好的鸡爪装盘，撒上炸过的花生碎即可。
提示：
1.鸡爪要先煮熟，可以去除血水和异味。
2.煮鸡爪时要小火慢炖，让鸡爪入味。
3.柠檬要在最后加入，以免煮太久影响口感。
4.可以根据个人口味加适量的辣椒粉或者黑胡椒粉。
柠檬鸡爪用白醋还是香醋
一般来说，柠檬鸡爪使用白醋比较适合，因为白醋的味道相对比较清淡，不会掩盖柠檬和鸡爪的味道。但如果您喜欢比较浓郁的口味，也可以使用香醋。