自发面粉怎么做包子才松软

自发面粉怎么做包子才松软

有几个方法可以让自发面粉做出松软的包子：

1. 加入适量的酸奶或酸牛奶，可以增加酸性，促进面团发酵，使包子更加松软。

2. 在和面时，加入适量的油和糖，可以增加面团的柔软度，使包子更加松软。

3. 在揉面时，尽量揉到面团有光泽，表面光滑，这样可以增加面团的弹性和韧性，使包子更加松软。

4. 在发酵时，选择一个温暖的环境，可以促进面团的发酵，使包子更加松软。

5. 在蒸包子时，不要在蒸锅开盖前打开，保持蒸锅的温度和湿度，可以使包子更加松软。

自发面粉怎么做包子

做自发面粉包子的步骤如下：

1. 准备材料：自发面粉、酵母粉、温水、糖、盐、油和馅料。

2. 将自发面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起，加入温水搅拌成面团。

3. 加入油，继续揉搓至面团光滑。

4. 将面团搓成长条，切成小块，搓成圆形饼皮。

5. 在饼皮中央放入馅料，包成包子的形状。

6. 将包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。

7. 取出包子，享用美味的自发面粉包子。

注意事项：

1. 面团中的温水温度不宜过高，以40℃左右为宜。

2. 面团揉搓时，要用力揉至面团光滑，以便包子口感更好。

3. 包子的馅料可根据自己的口味和喜好自由搭配。

自发包子怎么做?

自发包子的做法如下：

材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 糖适量
- 温水适量
- 馅料（可自行选择）

步骤：
1. 将面粉、酵母、糖混合在一起，加入温水，揉成面团。
2. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时左右，发至面团两倍大。
3. 取出面团，揉成条状，分割成小块，擀成圆形皮子。
4. 将馅料包入皮子中，捏紧口部。
5. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

注意事项：
1. 揉面团时要耐心，揉至面团光滑有弹性。
2. 馅料可根据个人口味自行选择，如猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅等。
3. 蒸包子时火候要适中，否则容易蒸糊或者蒸不熟。