白菜馅饼的家常做法
白菜馅饼的家常做法：
材料：
- 面皮：面粉250克，温水125克
- 馅料：白菜250克，盐1\/2茶匙，生姜1小块，料酒1茶匙，香油1茶匙，肉馅100克（可选）
步骤：
1. 白菜洗净切碎，加入盐拌匀，放置10分钟后挤出水分。
2. 生姜切末，加入料酒、香油和肉馅拌匀。
3. 将面粉和温水混合成面团，揉至光滑。盖上湿布，饧30分钟。
4. 取一小块面团，擀成薄饼。将馅料放在饼皮中央，将饼皮对折，用手指捏紧边缘。
5. 平底锅加热，倒入适量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 饼皮可以根据口感调整面粉和水的比例。
- 馅料可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类。