酱豆腐干怎么做做法如何
酱豆腐干的做法如下：
所需材料：
- 豆腐干 300克
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将豆腐干切成小块，用清水泡30分钟，将泡软的豆腐干捞出，沥干水分备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末和青葱爆香。
3. 加入豆腐干，翻炒均匀。
4. 加入适量的辣椒粉、盐、酱油和糖，继续翻炒。
5. 炒至豆腐干表面均匀裹上调料，炒至口感稍微焦香即可。
这样一道美味的酱豆腐干就完成了，可以当作小吃或配饭食用。
酱豆腐干的做法大全窍门
以下是酱豆腐干的做法大全和一些窍门：
1. 原料：豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水、油。
做法：
1）豆腐干切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末。
2）锅中热油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。
3）加入适量的水，放入豆腐干，加入酱油、糖、盐、料酒，煮开后转小火煮20分钟左右。
4）最后收汁即可。
窍门：如果喜欢口感更软糯的酱豆腐干，可以在煮豆腐干的时候加入一些淀粉水。
2. 原料：豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水、油、花椒。
做法：
1）豆腐干切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末，花椒磨成粉备用。
2）锅中热油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。
3）加入适量的水，放入豆腐干，加入酱油、糖、盐、料酒，煮开后转小火煮10分钟左右。
4）加入花椒粉翻炒均匀即可。
窍门：花椒粉的加入可以增加酱豆腐干的香气和口感。
3. 原料：豆腐干、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水、油。
做法：
1）豆腐干切成小块，葱、姜、蒜切末。
2）锅中热油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3）加入适量的水，放入豆腐干，加入酱油、糖、盐、料酒，煮开后转小火煮20分钟左右。
4）最后收汁即可。
窍门：如果喜欢口感更鲜嫩的酱豆腐干，可以在煮豆腐干的时候加入一些醋。
酱豆腐干的做法大全家常
以下是酱豆腐干的家常做法大全：
1. 酱豆腐干炒肉末
材料：酱豆腐干、瘦肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、水淀粉
做法：
1）将酱豆腐干切成小块，用水稍微泡一下；
2）葱姜蒜切末备用；
3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4）加入肉末煸炒至变色；
5）加入酱豆腐干块，翻炒均匀；
6）加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀；
7）加入适量水，煮至汤汁浓稠；
8）加入少量香油提香，淀粉水勾芡即可。
2. 酱豆腐干烧鱼
材料：酱豆腐干、草鱼、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、水淀粉
做法：
1）将鱼洗净切成块，用盐和料酒腌制30分钟；
2）酱豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用；
3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4）加入鱼块煸炒至变色；
5）加入酱豆腐干块，翻炒均匀；
6）加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀；
7）加入适量水，煮至汤汁浓稠；
8）加入少量香油提香，淀粉水勾芡即可。
3. 酱豆腐干炒青菜
材料：酱豆腐干、青菜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、水淀粉
做法：
1）青菜洗净切段，酱豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用；
2）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
3）加入酱豆腐干块，翻炒均匀；
4）加入青菜段翻炒均匀；
5）加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀；
6）加入适量水，煮至汤汁浓稠；
7）加入少量香油提香，淀粉水勾芡即可。
希望以上几种酱豆腐干的家常做法能够帮助到您。
江西酱豆腐干做法
江西酱豆腐干的做法如下：
材料:
豆腐干500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、香油适量
步骤:
1. 豆腐干切成小块，用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，花椒磨成粉备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒。