仔排怎么烧好吃家常
仔排可以先用盐、胡椒等调味料腌制一段时间，然后用平底锅加热，加入适量油，将仔排两面煎至金黄色即可。也可以在煎的过程中加入蒜末、姜片等调料提升口感。最后可以用酱油、糖、料酒等调制汁料，淋在煎好的仔排上，提升口感。
干锅包菜的做法最正宗的做法
干锅包菜是一道传统的川菜，下面是最正宗的做法：
所需材料：
- 包菜500克
- 猪肉丝100克
- 干辣椒适量
- 姜蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 花生油适量
做法：
1. 将包菜切成小块，用水洗净备用。
2. 热锅冷油，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒爆香。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽调味。
4. 加入包菜翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。
5. 盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到包菜变软烂。
6. 最后加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
这样做出来的干锅包菜香辣可口，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
红烧仔鸡怎么做好吃
红烧仔鸡是一道传统的中式菜肴，下面是制作步骤：
1. 准备材料：仔鸡一只、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量。
2. 将仔鸡洗净后切成块，用沸水焯水去除血水和腥味。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的鸡块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约30分钟左右，直到鸡肉变得酥软入味，最后收汁。
6. 出锅前撒上葱花即可。
温馨提示：红烧仔鸡炖煮过程中要注意火候和水量，以免煮糊或者过于干燥。
公鸡怎么烧好吃
公鸡可以用烤箱烤或者炖汤，也可以用煎、炒、烤的方法来制作。烤箱烤的公鸡可以搭配香料和蔬菜一起烤，炖汤的公鸡可以加入中药材和蔬菜一起炖煮，煎、炒、烤的公鸡可以加入适当的调料和蔬菜一起烹饪，让公鸡的味道更加美味。同时，烹饪时要注意火候和时间的掌握，以保证公鸡烧得入味、嫩滑、香甜。
猪蹄红烧的做法
猪蹄红烧的做法：
材料：猪蹄2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量、油适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，用刀背敲打后切成块。
2. 锅中热油，放入葱姜爆香。
3. 放入猪蹄块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一点，加入冰糖，烧开后转小火。
6. 盖上锅盖炖煮1-2小时，至猪蹄软烂。
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
8. 最后大火收汁，让猪蹄表面上色，即可出锅。
温馨提示：猪蹄要事先泡水去血水，可以加入一点姜片去腥味。炖煮时火候要掌握好，猪蹄过烂口感不好，不够烂则难以入味。
大排怎么烧好吃视频
抱歉，我无法为您提供视频教程。但我可以给您提供一些技巧来烧好吃的大排：
1. 选用优质的猪肉大排，最好是带有一定厚度的肉质。
2. 先将大排用清水泡一下，去除血水和杂质。
3. 用盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，增加口感和香味。
4. 大火煎炸，直到两面金黄酥脆。
5. 可以加入适量的糖和酱油，翻炒均匀，让肉质更加入味。
6. 最后放入适量的水，加盖焖煮，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。
希望这些技巧能够帮助您烧出一道美味的大排！
干锅花菜怎么做好吃
干锅花菜是一道非常美味的川菜，以下是制作步骤：
材料：
花菜、瘦肉、青蒜、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒、油
步骤：
1.将花菜洗净备用，瘦肉切成片状，青蒜、姜、蒜、辣椒切成末备用；
2.锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味后捞出；
3.放入瘦肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒末煸炒出香味；
4.加入花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入少量水煮开；
5.放入青蒜翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.瘦肉可以加入适量的淀粉搅拌均匀，口感更加嫩滑；