凉拌菜有哪些菜品可以凉拌
凉拌菜可以使用很多蔬菜和调料来制作，常见的有黄瓜、西红柿、豆芽、豆腐皮、海带、苦瓜、芹菜、萝卜丝等。调料可以根据个人口味选择，一般有酱油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、姜末等。
凉拌菜的做法大全图解
很抱歉，我是一名AI语言模型，无法提供图解。但是我可以为您提供凉拌菜的做法大全：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
3. 凉拌苦瓜：将苦瓜去皮去籽，切成细丝，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
4. 凉拌海带丝：将海带丝泡软，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
5. 凉拌菠菜：将菠菜洗净焯水，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
6. 凉拌茄子：将茄子切成片，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
7. 凉拌莲藕：将莲藕切成片，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
8. 凉拌豆皮：将豆皮切成丝，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
9. 凉拌木耳：将木耳泡软，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
10. 凉拌西红柿：将西红柿切成丁，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀即可。
以上是凉拌菜的做法大全，希望对您有所帮助。
凉拌菜菜品种类
凉拌菜的品种非常多，以下是一些常见的：
1. 凉拌黄瓜：黄瓜切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 凉拌芹菜：芹菜切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、芝麻等调料拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮：豆腐皮切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、花生酱等调料拌匀即可。
4. 凉拌海带：海带切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、芝麻等调料拌匀即可。
5. 凉拌苦瓜：苦瓜切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
6. 凉拌莴笋：莴笋切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、芝麻等调料拌匀即可。
7. 凉拌豆角：豆角切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
8. 凉拌紫菜：紫菜切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、芝麻等调料拌匀即可。
荤菜的做法大全家常
以下是几道家常荤菜的做法：
1. 红烧肉
材料：五花肉500g、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量
步骤：
1）五花肉切成块，放入冷水锅中焯水去腥；
2）锅中热油，加入葱姜蒜爆香；
3）加入焯水后的五花肉，翻炒至表面金黄；
4）加入适量的料酒，煮至酒精挥发；
5）加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟至五花肉软烂；
6）收汁即可。
2. 麻辣香锅
材料：肥瘦相间的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉各适量、土豆、豆皮、豆腐、冬瓜、藕等蔬菜适量、花椒、干辣椒、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、香菜适量
步骤：
1）将各种肉类切成小块，土豆、豆皮、豆腐、冬瓜、藕等蔬菜切成片备用；
2）锅中热油，加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香；
3）加入各种肉类翻炒至变色；
4）加入土豆、豆皮、豆腐、冬瓜、藕等蔬菜，翻炒至变色；
5）加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟；
6）加入香菜即可。
3. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉250g、花生米适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量
步骤：
1）鸡胸肉切成小丁，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；
2）锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香；
3）加入腌制好的鸡丁翻炒至变色；
4）加入花生米翻炒均匀；
5）加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮5分钟；