人类在进化中为什么没和牛羊一样发展出能消化纤维素的功能
人类和牛羊在进化过程中分别适应了不同的生态环境和食物来源。牛羊生活在草原等地区，其主要食物是植物纤维素，因此它们进化出了能够消化纤维素的胃部结构和微生物群落。而人类则主要依赖于食用动物肉类、水果、蔬菜等食物，这些食物中的营养物质已经被消化分解成了更易被人体吸收的形式，因此人类在进化过程中没有必要发展出能够消化纤维素的功能。此外，消化纤维素需要大量的能量和时间，而人类在进化过程中更注重高效地获取能量和营养。
蛋白质具有什么功能
蛋白质具有许多功能，包括：1. 催化作用：蛋白质酶可以催化化学反应，例如消化食物、合成DNA等。2. 结构作用：蛋白质可以构成细胞和组织的结构，例如肌肉、骨骼、细胞膜等。3. 运输作用：蛋白质可以运输物质，例如血红蛋白可以运输氧气。4. 免疫作用：蛋白质可以作为抗体或免疫球蛋白，保护身体免受疾病侵害。5. 调节作用：蛋白质可以调节细胞内外的信号传递，例如激素可以调节生长、代谢等生理过程。6. 储存作用：蛋白质可以作为储存营养物质的载体，例如卵白蛋白可以储存营养物质供胚胎发育使用。总之，蛋白质在生命体系中扮演着至关重要的角色，是生命活动的基础。