炸河虾用面粉还是淀粉好

炸河虾用面粉还是淀粉好

炸河虾用淀粉会更好，因为淀粉比面粉更容易形成脆皮，炸出的河虾更加酥脆。同时，淀粉也能起到吸附油脂的作用，使得河虾更加干爽不油腻。建议使用玉米淀粉或者薯粉来炸河虾。

卤鸡蛋的做法大全家常

卤鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种做法：1. 原味卤鸡蛋：材料：鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、水、盐。做法：1）鸡蛋煮熟，去壳备用。2）锅中放入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油，烧开后放入鸡蛋，加盖煮10分钟。3）最后加入适量盐调味即可。2. 糖色卤鸡蛋：材料：鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、水。做法：1）鸡蛋煮熟，去壳备用。2）锅中放入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖，烧开后放入鸡蛋，加盖煮10分钟。3）将鸡蛋取出，汁水继续煮至浓稠，将鸡蛋放回锅中，翻煮几分钟即可。3. 辣味卤鸡蛋：材料：鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、辣椒、水、盐。做法：1）鸡蛋煮熟，去壳备用。2）锅中放入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、辣椒，烧开后放入鸡蛋，加盖煮10分钟。3）最后加入适量盐调味即可。以上是几种常见的卤鸡蛋做法，可以根据自己的口味进行调整。

炸河虾不放淀粉不放面粉可以吗

可以的，炸河虾不一定需要添加淀粉或面粉。可以将河虾裹上少量面粉或淀粉，或者直接将其放入油锅中炸制。炸出的河虾会更加鲜嫩多汁。

炸河虾放淀粉还是面粉

通常情况下，炸河虾可以用淀粉或面粉来裹上一层薄薄的粉浆，但是淀粉比面粉更容易让炸出来的河虾酥脆，口感更佳。因此，建议使用淀粉来炸河虾。

红烧肉土豆的做法最正宗的做法

红烧肉土豆的最正宗做法如下：材料：- 猪五花肉 500g- 土豆 2个- 姜 3片- 葱 1根- 料酒 1汤匙- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 冰糖 1块- 盐 适量- 水 适量步骤：1. 热锅冷油，将切成小块的五花肉煸炒至表面微黄，再加入姜片和葱段煸炒出香味。2. 加入料酒煮至酒精挥发，再加入生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮开后转小火慢炖。3. 慢炖30分钟后，加入切成小块的土豆，继续煮20分钟，直到土豆软烂。4. 最后加入适量的盐调味，煮至汁浓肉香即可。这样做出的红烧肉土豆鲜香可口，肉质软烂，汁浓味美，是一道经典的家常菜。

油炸河虾用淀粉还是用面粉

一般来说，油炸河虾可以使用淀粉或面粉，具体使用哪一种取决于个人口感和偏好。使用淀粉可以使河虾更加酥脆，而使用面粉则会使河虾更加有嚼劲。建议可以根据自己的口感选择使用。

虾丸子的家常做法

很简单，以下是虾丸子的家常做法：材料：- 鲜虾仁 200克- 葱姜蒜适量- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量- 鸡蛋清1个- 面包屑适量步骤：1. 将鲜虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋清搅拌均匀。2. 把虾泥揉成小圆球状，然后在面包屑里滚一下，使其表面均匀沾上面包屑。3. 热锅凉油，将虾丸子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。虾丸子炸的时间不要太长，否则口感会变硬。可以搭配自己喜欢的调料或蘸酱食用。

的家常做法

抱歉，需要您具体说明想要了解哪种菜品的家常做法。

干炸河虾用淀粉还是面粉

通常干炸河虾会用淀粉，因为淀粉能够让河虾表面更加酥脆。但是也有人会选择使用面粉来干炸河虾，这取决于个人口感和喜好。

锅贴豆腐的家常做法

锅贴豆腐的家常做法如下：材料：豆腐一块、猪肉馅适量、姜末适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、麻油适量、水淀粉适量、鸡蛋一个、面粉适量、油适量。步骤：1.将豆腐切成薄片，用纸巾吸干水分；2.将猪肉馅加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、麻油拌匀；3.将猪肉馅均匀地涂在豆腐片上，将豆腐片对折成半圆形；4.将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀成糊状；5.将锅烧热，加入适量的油，将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄；6.倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮至水分收干；7.用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。温馨提示：豆腐切片后要吸干水分，这样煎的时候才不容易散开。煮豆腐的水要少加，不要淹没豆腐，否则会影响口感。