茼蒿凉拌需要焯水吗
茼蒿凉拌不需要焯水，直接用清水洗净后切碎即可。
凉拌茼蒿需要开水烫吗
需要。茼蒿需要用开水烫熟后再凉拌，这样可以去除其苦味，并且更加美味。烫茼蒿的时间一般在1-2分钟左右即可，烫熟后放入冷水中浸泡一下，然后沥干水分即可凉拌。
炒香菇需要焯水吗
不一定需要焯水，可以直接用油煸炒。但如果想要更好的口感和去除香菇的苦味，可以先焯水再煸炒。焯水的方法是将香菇浸泡在温水中约20分钟，然后用清水冲洗干净，再沥干水分即可。
芹菜的做法大全家常
以下是芹菜的家常做法大全：1. 芹菜炒肉丝：将芹菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入肉丝爆炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，放入芹菜段翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。2. 芹菜炒鸡蛋：将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒，待芹菜变软后加入鸡蛋液翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。3. 芹菜炒豆腐：将芹菜洗净切段，豆腐切块备用，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒，放入豆腐块煸炒，加少许盐和鸡精调味即可。4. 芹菜拌凉粉：将芹菜洗净切段，凉粉切丝备用，葱姜蒜切末。将凉粉放入开水中焯烫，捞出晾凉，加入芹菜段和葱姜蒜末，加入适量酱油、醋、香油、盐和糖拌匀即可。5. 芹菜炒米粉：将芹菜洗净切段，米粉泡软备用，葱姜蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒，放入泡软的米粉翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。6. 芹菜炖鸡：将芹菜洗净切段，鸡肉切块备用，葱姜蒜切末。将鸡肉块放入开水中焯水备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入芹菜段翻炒，放入焯好水的鸡肉块煸炒，加水炖煮，加适量盐和鸡精调味即可。以上就是芹菜的家常做法大全，希望对你有帮助。
炝西兰花的家常做法
炝西兰花的家常做法如下：材料：西兰花1棵、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、油适量做法：1.将西兰花洗净，掰成小朵，放入滚水中焯水1分钟，捞出沥干备用；2.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味；3.放入焯过水的西兰花朵，翻炒均匀；4.加入盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒1-2分钟即可。提示：1.焯水的目的是为了去除西兰花的涩味，同时保持其鲜嫩绿色；2.调味料可以根据个人口味适量调整，也可以不加生抽，用清水代替；3.炝西兰花可以作为素菜，也可以加入肉类一起炒，口感更加丰富。
西兰花的做法最正宗的做法
西兰花的最正宗的做法是清炒。具体做法如下：1. 将西兰花洗净，掰成小朵，备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。3. 加入西兰花朵，翻炒几下，加入盐、糖、鸡精调味。4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。5. 打散一个鸡蛋，淋在西兰花上，翻炒均匀即可。注意事项：1. 烹饪过程中，要注意火候，以免炒糊或煮烂。2. 西兰花的烹饪时间不宜过长，以保持其口感和营养。3. 调味时，可根据个人口味适量增减。
凉拌莴苣丝的家常做法
凉拌莴苣丝的家常做法如下：材料：- 莴苣 1根- 蒜 2瓣- 生姜 1小块- 醋 2汤匙- 酱油 1汤匙- 糖 1\/2汤匙- 盐 适量- 香油 适量- 辣椒油（可选）适量做法：1.将莴苣去掉根部和老叶，洗净后切成丝。2.将蒜和生姜切成末备用。3.将醋、酱油、糖、盐混合搅拌均匀，成为调味汁。4.将莴苣丝放入容器中，倒入调味汁，拌匀后放入冰箱冷藏15分钟。5.取出后加入蒜末、生姜末、香油和辣椒油，再次拌匀即可享用。温馨提示：1.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。2.莴苣丝可以先用开水焯烫一下，这样口感更好。3.可以加入适量的花生碎或者芝麻增加口感。
蒜蓉菠菜的做法
蒜蓉菠菜的做法如下：材料：- 菠菜 300克- 蒜 3瓣- 盐 适量- 蚝油 适量- 鸡精 适量- 油 适量步骤：1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用；2. 蒜瓣切成末备用；3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；4. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软；5. 加入盐、鸡精和蚝油，继续翻炒均匀即可。温馨提示：1. 菠菜炒的时间不要太久，否则会影响口感；2. 可以根据个人口味适量调整盐和蚝油的用量。
凉拌茼蒿叶不焯水的做法
凉拌茼蒿叶不焯水的做法是先将茼蒿叶洗净，切成适当大小的段，放入碗中，加入蒜末、盐、醋、酱油、糖和香油，拌匀即可食用。不焯水的做法可以保留茼蒿叶的营养成分和口感。