五香猪肝怎么煮好吃又嫩

五香猪肝怎么煮好吃又嫩

五香猪肝煮嫩的方法有以下几个：1. 先将猪肝切成薄片，用盐、料酒、生姜片、葱段等调味腌制20分钟左右，让其入味。2. 热水加入料酒和姜片，放入猪肝片焯水，捞出备用。3. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、葱花爆香，再加入猪肝片翻炒。4. 加入适量盐、糖、酱油、五香粉等调味，继续翻炒，直至猪肝熟透，但不要煮过久，避免猪肝变老。5. 最后加入适量清水和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。这样煮出来的五香猪肝肉质嫩滑、口感鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。

如何做猪肝好吃

可以尝试以下方法：1. 先将猪肝浸泡在盐水中，去除血水和腥味。2. 切成薄片或小块，用生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟。3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入腌制好的猪肝，翻炒至变色。4. 加入适量的水或高汤，煮至猪肝熟透。5. 可以根据个人口味加入一些调料和蔬菜，如豆腐、青椒、蒜泥等，煮熟后即可食用。注：猪肝不宜过熟，否则口感会变硬。另外，猪肝富含维生素A，不宜过量食用。

怎样炒猪肝不腥不老

炒猪肝时可以先用盐和料酒腌制一下，这样可以去除腥味并使猪肝更加嫩。另外，不要煮过猪肝，炒时不要过度翻炒，以保持猪肝的嫩度。可以加入一些葱姜蒜等调料提味。炒猪肝的时间不要太长，最好掌握在3-5分钟内，以避免猪肝老硬。

五香猪肝怎么做好吃

五香猪肝的做法有很多种，以下是一种简单易做的方法：材料：猪肝、五香粉、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水、油步骤：1. 猪肝清洗干净，切成片状，用清水浸泡半小时，去除腥味。2. 生姜切片，葱切段备用。3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。4. 加入猪肝煸炒至变色，加入料酒翻炒。5. 加入适量清水，放入五香粉、盐、糖、酱油，调味后煮至猪肝熟透。6. 最后收汁即可，可以加点儿香菜叶点缀。温馨提示：1. 猪肝浸泡后再切片，可以让猪肝更加嫩滑。2. 加五香粉可以让猪肝更加香味浓郁。3. 烹饪时火候不要太大，以免猪肝过于硬糊。

卤猪肝的做法及配料

卤猪肝的做法及配料如下：配料：猪肝500克，姜片5片，葱段2根，八角2个，桂皮1块，花椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量做法：1. 猪肝切片，用清水浸泡20分钟，去除血水。2. 热锅凉油，将猪肝煎至两面金黄，盛出备用。3. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，炒香。4. 加入适量的料酒、老抽、生抽、白糖、盐，煮开后加入适量的清水，煮沸。5. 放入煎好的猪肝，小火煮30分钟，让肝均匀地吸收卤汁。6. 熄火，让猪肝浸泡在卤汁中，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏，入味后即可食用。注意事项：1. 猪肝浸泡的时间不宜过长，否则会影响口感。2. 煎猪肝时要用大火煎至两面金黄，避免煮烂。3. 猪肝煮熟后放入冰箱冷藏，可以更好地入味。

卤猪肝的做法大全

以下是卤猪肝的几种做法：1. 卤猪肝片材料：猪肝片500克、葱段、姜片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。做法：1. 猪肝洗净，切成薄片，用开水焯一下水。2. 锅中放油，热油后加入葱姜八角桂皮煸炒出香味。3. 加入猪肝片煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火卤煮20分钟即可。2. 卤猪肝块材料：猪肝500克、葱段、姜片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。做法：1. 猪肝洗净，切成小块，用开水焯一下水，捞出备用。2. 锅中放油，热油后加入葱姜八角桂皮煸炒出香味。3. 加入猪肝块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火卤煮30分钟即可。3. 卤猪肝丝材料：猪肝500克、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量。做法：1. 猪肝洗净，切成细丝，用开水焯一下水，捞出备用。2. 锅中放油，热油后加入葱姜蒜末干辣椒花椒煸炒出香味。3. 加入猪肝丝煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火卤煮20分钟即可。这些都是卤猪肝的常见做法，可以根据自己的口味调整调料的用量。

怎么样炒猪肝又嫩又不腥

炒猪肝前先将猪肝切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟，去除腥味。热锅加油，放入姜蒜爆香，加入猪肝翻炒至变色，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀后加入少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，猪肝变软嫩即可关火。注意不要炒过久，否则会变硬。