Q1：猪蹄怎么炖容易烂 6招炖猪蹄又烂又好吃
方法一：挤一些柠檬汁，酸性物质可以使肉质软烂，并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味。
方法二：高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时。
方法三：隔水炖，3小时左右。
方法四：烧猪蹄加醋。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。
猪蹄：猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”
Q2：猪蹄怎么炖容易烂 6招让炖的猪蹄又烂又好吃
做法如下：
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤：
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
Q3：怎样煮猪蹄又烂又好吃
怎么炖猪蹄更容易炖烂
猪蹄好吃是好吃，但如果猪蹄没有炖烂的话，那口感就要大打折扣了，你说要是让你啃猪蹄的时候，左啃右啃就是肉肉就是吃不到嘴，真是急死个人了！所以说在做猪蹄的时候，一定要蒸烂煮熟，这样吃起来才更爽口！要想了解怎样才能将猪蹄煮的又烂又好吃，那就接着往下看！
猪脚怎么煮容易烂秘籍之山楂法：1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入猪蹄翻炒，直至油变清亮。3、一次性加冷水没过猪蹄，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟。4、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁。5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。猪脚怎么煮容易烂的问题，还有一步最关键的，就是千万不要用凉水冲，也不要用凉水下锅，否则会很不容易烂。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之黑醋法：1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。4、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之木瓜法：与木瓜同煮猪脚容易酥烂，因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。1、木瓜洗净，切薄片；猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块；姜拍松，葱切段。2、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小碎语：猪蹄怎么炖更好吃，就要看各位怎么炖了，只有掌握了正确的做法，才能够将猪蹄炖的又烂又好吃！以上的烹饪猪蹄的方法，各位都get到了吗？
Q4：怎么炖猪蹄又烂又好吃美容
主料
猪蹄一只板栗10多个
辅料
生抽葱
姜料酒
山楂干三四片老抽
八角花椒
桂皮
做法
1. 猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。
2. 锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
3. 锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。
5. 放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。
6. 如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。
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Q5：冬天多吃猪蹄补胶原蛋白，怎样炖猪蹄又烂又好吃？
炖菜最好用土砂锅来煲，不要用高压锅压，土砂锅煲出来的汤菜营养成分不怎么流失，食材软烂。
冬天吃猪蹄特别是把猪蹄拿来煲汤非常有益，猪蹄本身胶原蛋白质丰富，要是做法不对，猪蹄也许啃不动，汤不浓不白，怎么才能做到猪蹄特别好吃猪蹄又特别软烂。
猪蹄选择也有讲究，买猪蹄一般卖肉的都会建议买前蹄，买胖会建议买后胖。前蹄比较肥，肉质饱满炖出来好吃。
白云猪蹄汤的具体做法如下：
白云豆提前用温水泡涨清洗干净，猪蹄一定要新鲜猪蹄，最好不要用冻猪蹄来煲汤，冻猪蹄煲出来味道不鲜美，汤色不奶白。煲猪蹄汤之前有条件情况下可以用火把猪蹄烧一下，充分去处杂毛还可以去除猪蹄毛腥味，清洗干净剁小块，锅里烧开水放入用姜葱白醋把猪蹄焯烫一下，可以去除猪蹄血沫，这也是保障猪蹄煲出的汤好喝猪蹄肉好吃。
取砂锅一个一次放足水量，加姜葱段，大枣、橘皮一小块，放入准备好的猪蹄，提前泡好的白云豆一起下入砂锅中，大火烧开转小火慢慢煲，看见猪蹄软烂汤白了的时候就可以调味放盐，盐记得一定快熟了的时候添加，味精鸡精都可以放点提鲜，起锅前撒上少许枸杞葱花即可享用。
Q6：炖猪蹄怎么做好吃又烂呢？月子里吃炖猪蹄有什么好处啊？
这个吃了可以补充蛋白质和补钙的，可以下奶效果还不错 的了。
