铁皮石斛的功效与作用及食用方法

Q1：铁皮石斛的功效与作用及食用方法，铁皮石斛怎么吃，家庭种植方法

一、铁皮石斛的功效与作用：
铁皮石斛为石斛之极品，具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。
二、食用方法：
1.鲜食
每次取新鲜铁皮石斛10克，以清水冲洗干净直接连叶嚼食，宜早晚食用。
2.煎汤
取新鲜的铁皮石斛10-20克，以清水冲洗干净后敲扁切小段（也可加入少许枸杞的功效与作用），加清水若干（根据自己日饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮3小时以上（为佳）即可饮用。饮毕，将竹源铁皮石斛取出嚼服。
3.入膳
铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
①、铁皮石斛冰糖的功效与作用茶的功效与作用：能滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。（注：鲜铁皮石斛15克左右）。
②、铁皮石斛米粥：能养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳、舌光苔少病症。（注：每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右）。
③、铁皮石斛花生米：能养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘，乳汁清稀。（注：鲜铁皮石斛20克左右）。
④、铁皮石斛（鲜）30克炖老水鸭：可生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
⑤、铁皮石斛（鲜）炖鸡汤：配以西洋参，更增养阴生津、清热之效。
⑥、铁皮石斛干品（即铁皮枫斗）：一般磨成超细粉，每天服用1 -2克左右，早、晚两次空腹服用。同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参的功效与作用、珍珠粉、灵芝的功效与作用粉的功效与作用、花粉、蜂蜜等一起服用。
⑧、铁皮石斛汤：鲜铁皮石斛用文火炖4小时以上，取汤汁服用。
4、入酒
取新鲜的“铁皮石斛50克或铁皮枫斗15克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。
三、人工种植：
据央视报道铁皮石斛的人工种植已取得突破成果，目前在国内人工种植主要分布于云南普洱市及浙江天台。铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区，人工可控环境也可。树种应以黄桷树、梨的功效与作用树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。
田间管理
1.浇水，石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。
2.追肥，石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生的功效与作用鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥，同时喷施新高脂膜提高养分有效成分利用率，并在生长期适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
3.整枝 每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，随即喷施新高脂膜形成保护膜，防止病菌复制感染；栽种6－8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。

Q2：铁皮石斛的功效与作用及食用方法？？

铁皮石斛的功效与作用及食用方法有很多，铁皮石斛具有滋阴养血的功效与作用。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。国内药用价值最高的产地是产于安徽省霍山县代表的生长在深林里的霍山石斛，此类铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，蛋白质以及天然氨基酸含量最高,据央视报道国内最好的两个铁皮石斛品牌是福临门以及北京同仁堂，这两个品牌的石斛都是产自于安徽省霍山县的霍山石斛。其中以同仁堂价格最高，家用选择福临门最为实惠。

Q3：生活小常识：铁皮石斛花的功效与作用 铁皮石斛花的食用方法

铁皮石斛为兰科石斛属多年生附生草本植物，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，其实铁皮石斛花就是铁皮石斛所开的花朵，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，下面我们就一起来看一看铁皮石斛花的功效与作用吧!

铁皮石斛花什么时候开?

铁皮石斛虽是多年生植物，但是与其它兰科植物一样，营养生长在一个生长季完成，也就是说其有效成份的结累一年完成。铁皮石斛通常5～6月份是开花期，总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2～3朵花，花序柄长5～10毫米，花苞片浅白色，萼片和花瓣黄绿色，药帽白色，果实在10～12月份成熟。

生活小常识：铁皮石斛花的功效与作用

铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，最显著的功效是～～解郁。铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。

铁皮石斛花的食用方法

1、冲泡：铁皮石斛鲜花少许，放入玻璃器皿茶具。用开水冲泡即可，喜欢甜味的朋友，可加入适量冰糖。此法为最简单食用办法，不宜添加茶叶。

2、煮饮：取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20～30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。

3、榨汁：取适量鲜铁皮石斛花，清洗干净。放入榨汁机中加入水。榨汁机启动工作3～5分钟，使营养能够充分榨出。倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

4、煲汤：所需原料，鲜铁皮石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用。将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫。大火烧开后改小火慢炖，待鸡肉软烂之后，加入铁皮石斛花，加入盐调味，慢炖30分钟即可。

5、花饼：面粉、鲜铁皮石斛花、盐、油适量，铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠。面粉糊中加入铁皮石斛花和盐，平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

6、蛋羹：鸡蛋4个，鲜铁皮石斛花、油、葱、盐适量，铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散，将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀，锅烧热，放适量油入锅。待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。