Q1：鴨蛋、雞蛋和鵝蛋哪個營養價值高？
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。極其有道理
Q2：雞蛋鴨蛋鵝蛋中的蛋黃哪個營養價值高
你好，雞蛋。 雞蛋是一種營2113養豐富的食品，一個雞蛋重5261約50克，含蛋白質41027克、脂肪6克、產生熱能165382千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
Q3：雞蛋鴨蛋鵝蛋哪個營養價值高
雞蛋營養價值最高，口感好。鴨蛋，鵝蛋有腥臭味。
Q4：鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高
鵝蛋的營養價值要比雞蛋高。
1.從裡面營養成分來講，主要是蛋白質、礦物質以及維生素等營養物質比鴨肉多，而且是多很多；脂肪含量比鴨肉少，含瘦肉率高。目前市場上鵝肉相對來說還是比較少的，不管是在飯店還是在菜市場，都比較難見到鵝肉，市場還是比較空缺的，如果是大規模飼養鵝的話還是很好的，前景非常廣闊，下面主要從鵝蛋的營養成分來介紹一下它的營養價值。
2.蛋白質 鵝蛋含有非常豐富蛋白質，尤其是卵蛋白和卵黃磷蛋白，比鴨蛋含量高出幾倍，蛋白質裡面含有多種人體必須氨基酸，我們可以通過吃鵝蛋來補充必需氨基酸，吸收快。鵝蛋不會像鴨蛋那樣很腥，而且蛋黃很大，一個蛋黃可以抵兩個鴨蛋蛋黃，一般一個鵝蛋就可以炒一盤菜了。其實鵝蛋很適合小孩吃，尤其是剛出生不久的寶寶吃，非常好，含有豐富的營養物質，都是人體必須要的。
擴展資料：
鵝蛋的營養價值：
1、滋補防寒。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。這是因為鵝蛋性溫。
2、促進胎兒大腦發育。孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育，這是因為鵝蛋中含有大量的卵磷脂，而這種物質對促進大腦及神經組織的發育起著重大的作用。
3、去胎毒。在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶對黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
4、增強記憶力。記憶力差的孕婦可食鵝蛋，有清腦益智功能，對增強記憶有特效。對於老年人、兒童、體虛、貧血者來說，鵝蛋是理想的營養食品。但是不適合內臟損傷患者食用。
參考資料：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，原來功效差的那麼多--人民網
Q5：為什麼鵝蛋比雞蛋和鴨蛋的營養價值高？
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍
