Q1：木須肉的做法
幹木耳3朵幹黃花10克豬裡脊300克黃瓜1根大蔥8片雞蛋2個調料：料酒1/2茶匙（3ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）澱粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）
做法:
1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片。
2）將豬裡脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬裡脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。
小訣竅:
**如果用新鮮的黃花，務必要先焯燙後，再用冷水浸泡2小時以上，並在中途多換幾次水，否則新鮮黃花中的某些物質，會讓俺們中毒的哈。
**炒雞蛋時，提前往蛋液中加少許清水和幾滴料酒，炒出的雞蛋沒有腥味，且口感鬆軟
五彩木須肉：
傳統的木須肉裡的所有材料都是塊狀的，顏色上也可以但不是很漂亮。我將所有的材料都切成了絲狀，並增加了胡蘿蔔和蒜苗，炒好的木須肉五彩繽紛，光從視覺上就是一種享受，並且切成絲狀用來捲餅也是非常不錯的，而且更容易入味。
材料:
豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜、蒜苗、胡蘿蔔、黃瓜
做法:
1、將瘦肉切成肉絲放入容器中再放入澱粉和料酒抓勻
2、將雞蛋打散拌勻入鍋煎成薄薄的蛋餅，不燙手時切成蛋皮絲
3、再將木耳切成絲，胡蘿蔔切成絲，蒜苗切成寸段
4、炒鍋燒熱放入植物油，放入瘦肉絲炒變色
5、放入木耳和胡蘿蔔炒軟，放醬油鹽炒勻
6、放入蛋皮絲和蒜苗也炒均勻即可
Q2：木須肉的做法 最正宗的做法
木須肉的做法（下圖為效果圖）如下：
做法、木須肉：原料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片步驟：
1.把黑木耳、黃花泡開備用;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、澱粉，拌勻;鍋裡放適量油，把調好的肉片放在裡面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊;
3.餘下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調勻;鍋裡放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊;
4.鍋裡放適量油，下薑片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
回答完畢，希望我的回答能夠使您滿意，順祝你有一個好胃口！
Q3：木須肉的做法最正宗的做法
主料豬裡脊肉100克黑木耳25克雞蛋2個甜椒1個
輔料鹽5克生抽10克姜1塊大蔥2根料酒10克香油5克胡椒粉2克白糖2克澱粉10克植物油20克
做法
1.豬裡脊肉洗淨
2.裡脊肉切薄片，調入食鹽、白糖、胡椒扥、澱粉醃製10分鐘
3.將甜椒切成小塊，姜切末，大蔥切段
4.東北黑木耳25克
5.黑木耳泡發12小時以上，洗淨去締摘成小朵瀝乾水分
6.鍋內放油，燒熱
7.油熱下蛋液，蛋液遇熱油膨脹，這時快速滑炒兩下就盛出
8.鍋裡留底油，油熱下調好味的肉片翻炒
9.當肉片變白斷生時，調入生抽和料酒
10.加入木耳略炒
11.加入炒好的雞蛋、甜椒、香蔥快速翻炒，調入適量的鹽
12.出鍋時滴幾滴香油快速翻炒起鍋即可
[email protected]Q4：韭菜木須肉怎麼做好吃又簡單 韭菜木須肉最正宗的做法
韭菜木須肉的做法步驟
1.
準備好主要原料。2.
豬裡脊切片備用。3.
豬裡脊放入澱粉料酒上漿。4.
韭菜洗淨切段備用。5.
雞蛋打散炒熟。6.
將處理好的豬裡脊
放入油鍋炒到顏色發白盛出。7.
用蔥姜熗鍋。8.
放入料酒，醬油，蠔油
炒勻，放豬裡脊，木耳，炒熟。9.
最後放雞蛋鹽味精，炒勻，出鍋前放入韭菜，翻炒均勻即可。
Q5：木須肉的做法有哪幾種？
木須肉的做法：
1.用料：豬腿肉絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。
烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內再加豬
油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨後放
入雞蛋，木耳翻炒即可。
特點：北方家常菜,成菜色澤鮮豔,香氣濃郁,鹹甜可口.
2.原料：黑木耳3兩、瘦肉2兩、雞蛋2個、黃瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、澱粉等調料適量；蔥、姜、蒜末兒適量。
操作：先把黑木耳用水泡發擇洗乾淨，撕成小塊；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點澱粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒；雞蛋磕入碗中，打散；黃瓜切片（菠菜焯水切段）。
炒鍋置於火上，放油，油熱後把雞蛋攤熟，打散，盛出；再添些油，油熱後下花椒，待花椒變色出香味後把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生後放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色後把雞蛋、木耳、黃瓜(菠菜)倒入繼續翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最後放些雞精，炒勻出鍋即可。
這道菜中的黑木耳含大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、硫胺素、核黃素等，有防病保健作用，加上肉、蛋、蔬菜，營養就更豐富了，顏色也漂亮，色、香、味具佳。
3.材料：雞蛋（2個） 土豆 （1個）木耳 豬肉 鹽 香油醬油 （味極鮮我喜歡用） 雞精蔥薑蒜
做法：1。先將雞蛋打散入鍋燒熟盛出備用
2。將土豆去皮切絲放在水中備用
3。將木耳放在熱水發進行泡發洗淨備用
4。豬肉切絲備用
製作：將鍋內放油，將蔥薑蒜和肉絲一起放入鍋內翻炒，等肉發白時，放入土豆絲進行翻妙，加入醬油、料酒（少許也可以不放），適當加些水，等土豆絲7成熟時，放入發好洗淨的木耳和炒好的雞蛋，加入少許鹽繼續翻炒，加入少許雞精，熟時淋入少許香油，盛出裝盤。
注意：土豆絲可以找黃花菜代替（但還是土豆絲好吃），菜中也可以加些黃瓜塊。
味道：香鹹美味，正宗魯菜
Q6：木須肉家常做法，正宗木須肉怎麼做
木須肉的做法
瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿蔔片，灑點水，煸炒至軟身
加入提前泡發至軟並撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽
加少許白糖提鮮
加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水
加入炒好的雞蛋
生粉兌入適量清水調成水澱粉，淋入鍋裡勾個薄芡，翻炒均勻即可
