凉皮在锅里裂开是什么原因 凉皮在锅里裂开可能是因为凉皮的面团没有充分揉捏，或者锅中的水温过高导致凉皮煮得过快而裂开。此外，凉皮在制作过程中也需要注意面团的韧性和厚度，以及煮凉皮时的火候和时间。 凉皮洗面洗出来的是什么 凉皮洗面洗出来的是