煎饼怎么做又软又好吃 做软又好吃的煎饼，有几个技巧：1. 面粉和水的比例要恰当，一般来说是1：1.2左右，可以根据自己口感调整。2. 搅拌面糊时要用力搅拌，直到面糊变得有些发泡，这样做出来的煎饼更加松软。3. 煎饼的火候要掌握好，一般来