做薯条为什么要冻 冻薯条可以让它们更加脆口，因为冷冻会让薯条表面形成一层冰晶，当薯条被炸时，冰晶会蒸发并形成气泡，这样可以使薯条更加酥脆。此外，冻薯条也可以延长其保质期。面包糠是什么做的 面包糠是由干面包碎屑制成的，通常用于烘焙、炸食

做薯条为什么要冻 答案：冻薯条可以使薯条更加蓬松和酥脆。在冷冻过程中，水分会形成小冰晶，这些小冰晶可以在烹饪时帮助薯条更快地烤熟，同时保持薯条的形状和质地。此外，冻薯条可以延长其保质期，便于储存和运输。如何做薯条 答案：制作薯条的步骤如

没有淀粉可以用什么代替勾芡 可以使用其他的材料来代替淀粉勾芡，比如玉米淀粉、土豆淀粉、豆腐乳、鸡蛋等。不同的材料勾芡的效果和口感也会略有不同，可以根据需要选择适合自己的材料。 白凉粉可以做什么 白凉粉可以用来制作凉粉、凉皮、涼麵、涼粉等

虾片怎么做好吃 虾片可以通过以下步骤制作得更加美味：1.选用新鲜的虾仁，洗净备用。2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、蛋白、水混合成面糊。3.将虾仁蘸上面糊，然后裹上面包糠。4.将油烧热，放入虾片炸至金黄(huáng)色(sè)。5.用厨房纸

薯片怎么做 薯片的制作方法如下：1. 选取适合做薯片的马铃薯，将其去皮切成薄片。2. 将薄片放入清水中浸泡一段时间，将淀粉洗掉。3. 将薄片在沸水中烫煮一分钟，使其变软。4. 将软化的薯片放入冰水中浸泡5-10分钟，使其变硬。5. 将薯