小麦粉是不是中筋粉 是的，小麦粉通常是指中筋粉，也可以根据不同用途选择低筋或高筋粉。 面粉的区别 面粉的区别主要在于其原材料和加工工艺的不同。常见的面粉有以下几种：1. 面粉：由小麦磨成，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等不同类型，用