苦瓜如何腌制长期保存 苦瓜腌制长期保存的方法如下：1.将苦瓜洗净，去除苦瓜的顶部和底部，切成薄片或小块。2.将苦瓜放入锅中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀，静置1-2小时，使苦瓜出水。3.将苦瓜水倒掉，用清水冲洗苦瓜，再用纱布或厨房纸吸