凉皮辣椒油里为什么放一点白糖 放一点白糖可以起到调和口感的作用，可以减轻辣椒油的刺激感，同时也可以增加凉皮的甜味，让口感更加丰富。 凉皮辣椒油的做法 凉皮辣椒油的做法如下：材料： - 干辣椒 50 克 - 花椒 10 克 - 蒜头 2