为什么自(zì)制(zhì)的披萨饼很干很硬 可能是因为面团没有发酵足够长的时间，或者烤的时间和温度不够适宜。另外，也有可能是配料太少或者没有足够的酱汁。建议在制作披萨饼时，注意面团的发酵时间和温度，烤的时间和温度要掌握好，同时加足够

未开袋的面粉可以保存多久 未开袋的面粉可以保存约一年左右，但最好在保持干燥、阴凉和通风的环境中存放。如果超过一年，面粉可能会失去其质量和营养价值。开袋后的面粉应尽快使用，以免受潮、变质或受到昆虫的侵袭。 面粉低筋高筋有什么区别 低筋面粉

蛋挞皮冷藏可以放几天 蛋挞皮冷藏可以放2-3天，但最好在24小时内使用，以保持口感和质量。如果需要保存更长时间，可以考虑将其冷冻。 蛋挞皮要放冷冻还是冷藏 蛋挞皮应该放在冷冻里保存。这样可以延长蛋挞皮的保质期，保持其质量和口感。当需要使

袋装的咸蛋黄怎么处理 袋装的咸蛋黄可以直接食用，也可以用来烹饪，例如加入炒菜或煮粥。如果您想保持咸蛋黄的新鲜度，可以将其放入冰箱冷藏保存。 蛋黄酥里的蛋黄怎么做 蛋黄酥里的蛋黄一般是用蛋黄和糖搅拌均匀，然后加入黄油和面粉混合成面团，再将

低筋面粉和中筋面粉有什么区别 低筋面粉和中筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量不同。低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%到10%之间，适合用来做蛋糕、蛋挞等需要柔软口感的糕点；中筋面粉的蛋白质含量在10%到12%之间，适合用来制作面包、饼干

蛋黄怎么吃 蛋黄可以煮熟后直接食用，或者用来做蛋黄酱、蛋黄沙拉、蒸蛋羹等菜肴。也可以用蛋黄来制作甜点，如蛋黄酥、蛋黄挞等。 淀粉跟面粉的区别 淀粉和面粉虽然都是食材，但它们有一些明显的区别：1. 来源不同：淀粉主要来源于植物的根茎、豆类

蛋清怎么吃 蛋清可以煮熟后直接食用，也可以加入其他食材一起炒或烤。另外，蛋清还可以用来制作蛋白饮料、蛋白面包等食物。需要注意的是，蛋清含有大量蛋白质，但不含脂肪和胆固醇，适合需要低脂饮食的人群食用。同时，蛋清中也含有一些维生素和矿物质，

蛋挞可以常温放一夜吗 蛋挞最好不要常温放一夜，因为其中的蛋液和乳(rǔ)制品容易变质，导致食品安全问题。建议将蛋挞放入冰箱保存，最长不超过2天。在食用前，将蛋挞加热至适当温度后再食用。 冬天蛋挞可以常温放一夜吗 不建议将蛋挞常温放一夜，

奶油开封后最多能放几天 奶油开封后最多能放3-5天。建议在此期限内尽快使用或冷冻保存。 黄油冷冻可以放多久 黄油可以冷冻保存3-6个月，但最好在3个月内食用以保持最佳风味和质量。在冷冻之前，将黄油切成适当大小的块或条，用保鲜膜或密封袋包

肉松做法 肉松的制作方法：1. 准备好猪肉馅，加入少量盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等调味料，拌匀后腌制30分钟。2. 将腌制好的猪肉馅放入炒锅中，用中小火翻炒至肉馅变干，颜色变深，不断用铲子拌匀，避免糊锅。3. 把炒好的肉馅放入搅拌机中，打

黄油开封后 冷藏可以放多久 黄油开封后冷藏可以放大约2周左右。如果要保存更久时间，可以将黄油切成小块，放入密封袋中冷冻保存，可以保存3-4个月。 面团可以放冰箱发酵吗 可以的。将面团揉好后，将其放入密封的容器中，然后放入冰箱进行发酵。这

卡仕达酱能保存多久 卡仕达酱的保存时间取决于其制作方法和储存条件。一般来说，未开封的卡仕达酱可以在冰箱中保存数月，但开封后应尽快食用。建议根据产品标签上的保质期和储存要求来决定食用时间。 吉利丁片什么牌子好 我建议您选择知名品牌，如鱼肝

西米浸泡后怎么揉成面团 将浸泡好的西米倒入一个大碗中，加入适量的热水，然后用筷子或勺子搅拌，直到西米变得有粘性和黏性。接着，用手揉搓西米，直到它们变成一个均匀的面团。如果西米太干或太湿，可以适量地加入热水或面粉来调整面团的质地。 蛋黄酥

受潮的饼干怎么恢复 可以将受潮的饼干放在烤箱中，以低温烘烤一段时间，让其水分挥发。也可以将饼干放在一个密闭的容器里，加入一片面包或者一些生米，等待一段时间，让其吸收水分，达到恢复的效果。 蛋液是蛋清还是蛋黄 蛋液通常指的是蛋白和蛋黄混合

蒸布可以用保鲜膜代替吗 不建议使用保鲜膜代替蒸布，因为保鲜膜不透气，容易导致蒸汽无法散发出来，影响蒸的效果。同时，保鲜膜的材质也不够安全，可能会释放有害物质。建议使用专门的蒸布进行蒸熟食物。 蒸面包用锡纸代替保鲜膜 可以使用锡纸代替保鲜

自发粉需要醒面多久 自发粉需要醒面的时间因品牌和配方而异，一般建议按照包装上的说明进行醒面时间。一般情况下，自发粉醒面时间为10-15分钟左右。 低筋面粉和高筋面粉有什么区别 低筋面粉和高筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量和质地。低筋面粉