我发的面为什么不酸 您需要提供更多细节，例如您使用的配(pèi)方(fāng)、发面的时间、温度等，才能得到更准确的回答。一般来说，发面不酸可能是因为发酵时间不够长，温度不够高，或者使用的酵母量不足等原因。刚买的新锅怎么处理 首先，先

油条上面为什么起了包 答案：油条上面起包可能是因为油温过高或油条内部不均匀导致的。油温过高会导致油条表面过快地结皮，而内部未完全熟透，产生气泡，从而导致起包。另外，油条内部不均匀也会导致一侧熟透，另一侧未熟透，产生气泡，从而导致起包。麻

面为什么要发酵 答案：面发酵可以促进淀粉的分解，使得面团更加松软，口感更好。同时，发酵还能产生一些有益的微生物和酶，有助于改善面食的营养价值和消化吸收。此外，发酵还可以使面食更易于消化，降低对胃肠道的刺(cì)激(jī)，减少不良反应的

馒头为什么有洞 答案：馒头有洞是因为在制作过程中，面团发酵时会产生气泡，如果没有在表面切开一刀或者用手捏出一个洞，气泡就会使馒头破裂或者变得不均匀。因此，为了让馒头均匀发酵，就需要在表面切开或者捏出一个洞。小苏打是碱面吗 答案：是的，小

色粉是用什么原料做的 色粉可以用多种原料制作，包括天然植物、动物、矿物等，也可以用化学合成的方法制作。不同种类的色粉有不同的原料组成，例如红色(sè)色(sè)粉可以用红花、茜草、红土等天然植物或矿物制作，而蓝色(sè)色(sè)粉可以

发粉是什么 “发粉”是一种面粉，也称为“发酵粉”或“酵母粉”，用于在烘焙过程中促进面团发酵和膨胀。发粉中含有酵母菌，可以通过与水和面粉的混合物一起发酵，产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。常见的发粉有干酵母、鲜酵母和泡打粉等。 铝平底锅可以烙

有的花卷中间油很黄是什么 可能是花卷中夹了油酥，或者是芝麻油等调料的颜色。 固元糕的制作方法 固元糕是一种传统的中国点心，制作方法如下：材料： 糯米粉、绿豆粉、红枣、桂圆干、白糖、水步骤： 1. 将糯米粉和绿豆粉混合均匀，加入适量水搅拌

小苏打和碱有什么区别 小苏打和碱其实是同一种化学物质，也称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它们的区别在于，小苏打通常指的是食品级的碳酸氢钠，用于烘焙、烹饪等食品加工中；而碱则是指工业级的碳酸氢钠，用于制造肥皂、玻璃等工业产品。此外，在

煮蚕茧怎么煮 煮蚕茧的方法如下：1.先将蚕茧放入清水中浸泡20分钟，使蚕茧变软。2.将浸泡过的蚕茧放入锅中，加入足够的水，水量要盖过蚕茧。3.开大火，将水煮沸后，转小火，继续煮10-15分钟，直到蚕茧变软熟透。4.关火，将蚕茧捞出，用清

碱面是什么 碱面是一种用于清洁和除垢的化学物质，通常是氢氧化钠或碳酸氢钠的混合物。它可以用于清洁厨房、浴室、地板和其他表面，也可以用于除去堵塞的排水管道。然而，由于其强碱性，使用时应注意安全，避免与皮肤接触和误食。 实用碱面是什么 实用

烙饼水的温度多少才烙的酥 一般来说，烙饼的水温应该在60-70度左右，这个温度比较适合烙饼酥脆。如果温度太高，烙饼容易变硬；如果温度太低，烙饼容易变得潮湿。同时，烙饼的火候和厚度也是影响烙饼口感的重要因素。 刚买的新锅怎么处理 首先，需

酵母发的面为什么没筋度 酵母发面的筋度受到多个因素的影响，包括酵母的使用量、面粉的种类和品质、搅拌和揉面的时间和力度等等。如果酵母发的面没有筋度，可能是由于以下原因：1. 酵母使用量过多或过少：过多的酵母会使面团变得松软，过少的酵母则会

为什么说淡黄色的豆腐最好纯白色和淡黄色的豆腐有什么区别 淡黄色的豆腐主要是因为加入了食用色素，而纯白色的豆腐则没有添加任何色素。因此，纯白色的豆腐更加天然、健康，而淡黄色的豆腐则可能含有一些不必要的添加物，如食用色素等。此外，淡黄色的豆