蒜泥为什么会变成绿色 蒜泥变成绿色的原因可能是因为其中含有一种叫做“硫磺酸盐”的化合物。当蒜泥受到氧气和水分的作用时，硫磺酸盐会被氧化并转化为绿色的硫酸铜。这种现象在蒜泥保存不当或者加热过度时更容易发生。 蒜泥变成绿色有毒吗 蒜泥变成绿