怎样防止纸杯蛋糕回缩窍门 1. 烤制前将烤箱预热至适当的温度，确保烤箱温度均匀稳定。 2. 在纸杯蛋糕中加入适量的稳定剂，如酒石酸、泡打粉等，可以增强蛋糕的稳定性。 3. 烤制过程中不要频繁地开关烤箱门，以免温度变化过大导致蛋糕回缩。