答案：扬中(zhōng)特(tè)色美食包括扬中炒肝、扬中牛肉面、扬中水盆鸡、扬中烤鸭、扬中鱼头豆腐汤等。此外，扬中还有许多传统糕点和小吃，如扬中油糕、扬中牛腩锅贴、扬中麻花等。

镇江的由来 据传说，镇江的名称来源于南朝梁武帝萧衍在这里筑城，因其地势险要，有“镇江”之意。另一种说法是因为镇江位于长江与京杭大运河的交汇处，是交通要地，因此得名。无论哪种说法，镇江都是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。 镇江历史 镇江

锅盖面的由来 锅盖面是一种传统的中式面食，其由来有多种说法，以下是其中的一些：1. 据说在古代，有一个叫做“锅盖”的小吃摊，他们的招牌菜就是这种面条。因为面条上面覆盖着一个像锅盖一样的大饼，所以就被称为“锅盖面”。2. 另一种说法是，锅