答案：地摊蛋糕一般使用中筋面粉或低筋面粉，因为这两种面粉含有适量的蛋白质和淀粉，可以制作出柔软、松软的蛋糕。如果想要制作口感更加细腻的蛋糕，也可以使用高筋面粉或蛋糕专用面粉。

馒头为什么会开花 馒头不会开花，它只是在蒸制过程中因为面团中的酵母发酵产生的气泡膨(péng)胀(zhàng)而形成的孔洞。如果馒头表面上出现了类似开花的现象，可能是因为蒸制时温度过高或时间过长，导致馒头表面爆裂开裂。蛋糕怎样做 蛋糕

脆皮蛋糕为什么不脆 答案：可能是因为蛋糕表面的脆皮在制作过程中没有得到充分发挥，或者保存时间过长导致脆皮变(biàn)软(ruǎn)。此外，脆皮蛋糕的脆皮口感与传统蛋糕不同，可能需要一定的口感适应期。脆皮蛋糕做法及配方 答案：脆皮蛋糕的

烤蛋糕用什么油 一般情况下，烤蛋糕可以使用植物油，如葵花油、玉米油、花生油等。也可以使用黄油或椰子油。不建议使用动物油，如猪油或牛油，因为它们的沸点较低，容易烤焦或产生异味。 烤蛋糕用什么油最好吃 可以使用黄油或植物油，例如菜籽油、橄榄

毛巾卷蛋糕的做法 毛巾卷蛋糕的做法如下：材料： 蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉60克、细砂糖30克、牛奶30毫升、玉米油30毫升、盐1/4小勺、柠檬汁1/2小勺、热水50毫升、白砂糖适量、毛巾1条步骤： 1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一

冷冻蛋糕怎么吃 冷冻蛋糕需要先从冰箱中取出，放置室温下让其回温至适宜的温度后再食用，可以切成适量的块状，然后慢慢品尝。也可以在回温的过程中加入一些水果或巧克力酱等配料，增加口感和美味度。 戚风蛋糕和普通蛋糕的区别 戚风蛋糕和普通蛋糕的区