做月饼用的碱水怎么配 做月饼用的碱水一般是将碱粉和水混合而成，一般比例为碱粉：水=1：3左右。具体的配方可以根据自己的制作经验和口感需求进行调整。但是需要注意的是，碱水在使用时一定要小心谨慎，避免接触皮肤和口腔，以免造成伤害。 做月饼用