丝瓜的吃法和做法 丝瓜可以清炒、炒蛋、炖汤、煮粥等多种方式食用。其中清炒丝瓜是最为常见的做法，具体步骤如下：1. 选购新鲜的丝瓜，去除两端，切成约3-4cm长的段。2. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜片爆香。3. 放入丝瓜段，翻炒