答案：是的，所有蔬菜都含有一定的钠。但有些蔬菜含量很低，如生菜、黄瓜、西红柿等。建议在膳食中适量摄入。

答案：苹果富含多种物质，包括维生素C、纤维素、多酚类化合物、矿物质等。其中，多酚类化合物包括花青素、类黄酮、原花青素等，这些物质具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等多种保健作用。

为什么稻谷适宜制米不适宜制粉 答案：稻谷的主要成分是淀粉，米是将稻谷中的淀粉和其他成分在加水的条件下煮熟而成，而制粉则需要将稻谷中的淀粉分离出来，这需要通过多个步骤进行处理，包括浸泡、磨碎、过筛等，因此相对于制米来说更为复杂。此外，制粉

辣椒素在植物本身中起什么作用 辣椒素在植物本身中起到防御作用。辣椒素是辣椒中的一种化学物质，能够给人带来辣味的感觉。但是对于植物来说，辣椒素具有防御作用，能够抵御昆虫、真菌和细菌等外界威胁。此外，辣椒素还能够促进植物的生长和发育，提高植

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