死面重新发酵方法 死面重新发酵的方法是将死面加入一定量的新鲜面粉和水混合，然后让其静置一段时间，一般为6-8小时，直到面团发酵至双倍大小。可以将面团放在温暖潮湿的环境中，例如烤箱内放一碗热水，保持温度在25-30摄氏度之间。发酵后的面团

面没有发酵起来怎么补救 如果面没有发酵起来，可以尝试以下几种方法来补救：1. 增加发酵时间：将面团放在温暖的地方，让其继续发酵，直到发酵起泡为止。2. 添加酵母：如果面团中的酵母不够，可以添加一些酵母来促进发酵，但要注意添加的量不要过多