地里挖的小蒜怎么吃 地里挖的小蒜可以用来做蒜泥、蒜茸、蒜炒肉等菜肴，也可以腌制成蒜头酱或者蒜蓉酱。另外，小蒜还可以用来泡醋或者泡酒，制作成蒜醋或者蒜酒，具有一定的保健功效。 红薯秧的功效与作用 红薯秧具有以下的功效和作用：1. 提高免疫