什么是还原糖 还原糖是一种碳水化合物，具有还原性质，可以将其他物质还原为它们的原始状态。常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。在食品加工中，还原糖常用于调味、增加甜味、增加稠度等。 什么是还原糖和非还原糖?它们在结构有什么区别? 还原