老干妈要不要放冰箱里 老干妈是辣椒酱类的调味品，一般来说可以放在常温下保存，不需要放在冰箱里。但是如果您觉得天气比较热，或者想要保持更长时间的新鲜度，可以将其放在冰箱里冷藏。建议放在冰箱门的调味品架上，避免过度冷藏影响口感。