正宗川菜有哪些 正宗川菜包括辣子鸡、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、毛血旺、口水鸡、泡椒牛肉等。 正宗川菜有哪些知名菜品呢? 正宗川菜有很多知名菜品，以下是其中的一些：1. 麻婆豆腐：以豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料，麻